Sedang mencari ide resep mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Pindah ke wadah saji, taburkan daun kemangi dan bawang merah goreng, mangut ikan asap plus tahu dan terong sudah siap dinikmati. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap plus tahu dan terong hot, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:

1. Sediakan 5 bh Ikan panggang
2. Ambil 5 bh Tahu kuning (potong segitiga)
3. Gunakan 1 bh Terong ungu
4. Siapkan Bumbu Halus :
5. Ambil 2 bh Cabe Merah keriting
6. Siapkan 1,5 bh Miri
7. Siapkan 1 ruas jari Kencur
8. Gunakan 1 ruas jari Jahe
9. Ambil 1 ruas jari Kunyit
10. Sediakan 1/2 sdk teh Gula Jawa
11. Gunakan Sepucuk sendok teh terasi
12. Gunakan Bumbu Potong :
13. Ambil 6 bh Brambang
14. Sediakan 3 bh Bawang
15. Siapkan 5 bh cabe merah
16. Ambil 2 bh cabe setan
17. Ambil 1 bh cabe hijau teropong
18. Ambil Bumbu Tambahan :
19. Sediakan 5 bh Cabe setan
20. Siapkan 4 lbr Daun Jeruk
21. Siapkan 2 lbr Daun Salam
22. Ambil 1 bh serai (geprek)
23. Siapkan 1 bh laos / lengkuas (geprek)
24. Sediakan 1,5 saset Santan kara
25. Gunakan Garam
26. Siapkan Gula pasir
27. Gunakan Kaldu jamur
28. Ambil secukupnya Air

Kadang aku malah kebalik, ikan asapnya cuma sedikit, yang banyak bahan lain, misal tahu atau tempe, terong, dll. Jadi ikan asapnya ini untuk nyumbang aroma dan membuat kuah makin gurih aja. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya.

Cara membuat Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:

1. Goreng ikan panggang sebentar saja ya, spy tdk mudah hancur saat dimasak nanti (maaf lupa g kefoto)
2. Haluskan Bumbu dan potong bumbu yg sdh saya tuliskan td ya
3. Tumis Bumbu yg dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bumbu yg dipotong td, tambahkan cabe setan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kaldu jamur, garam, gula pasir, kemudian kasih air secukupnya (sesuai selera)
4. Setelah harum, masukkan tahu kemudian santan encer, lalu masukkan ikan panggang dan terong, lalu cicipi/tes rasa. (Terongnya aku suka yg g trll matang ya, mk nya aku masukkan belakangan)
5. Setelah itu baru masukkan santan kental, aduk rata ya spy santan tdk pecah. Selesai

Mendoan Banyumasan (kiri atas) Tempe goreng setengah matang yang dikirim langsung dari Banyumas. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah. Menu mangut ikan ini sangat cocok dikonsumsi untuk hidangan makanan siang bersama nasi hangat. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!