Sedang mencari ide resep mangut panggang kepala manyun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut panggang kepala manyun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang kepala manyun, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut panggang kepala manyun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut panggang kepala manyun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut panggang kepala manyun memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut panggang kepala manyun:

1. Sediakan 2 potong kepala ikan manyun (yg sdh dipanggang)
2. Ambil 2 lonjor pete
3. Gunakan 1 potong tempe (potong2)
4. Sediakan 1/2 butir santan kental dr kelapa
5. Siapkan bumbu halus :
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Siapkan 7 siung bawang putih
8. Ambil 3 buah cabe merah
9. Siapkan 4 buah kemiri
10. Sediakan 1/2 jari jahe
11. Gunakan bumbu + han :
12. Siapkan 1 lembar daun salam
13. Sediakan 1 batang serai
14. Gunakan 1 iris lengkuas
15. Gunakan 5 buah cabe rawit (bisa dipotong2, bisa utuh)
16. Ambil 2 buah tomat
17. Gunakan secukupnya gula dan garam

Dibantu oleh karyawannya bu Sehno mengolah ikan-ikan manyung menjadi ikan manyung asap, yang nantinya akan di jual di pasar dan dijual kepada restoran yang menyediakan menu Mangut Kepala Manyung yang merupakan menu andalan rumah makan yang ada di pantura timur. Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut panggang kepala manyun:

1. Cuci bersih manyun, rebus sebentar dan buang airnya, sisihkan
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas kemudian masukkan santan
3. Masukkan kepala manyun, tempe, pete, cabe rawit, tomat, tambahkan garam dan gula secukupnya. masak hingga air menyusut
4. Jgn lupa diicip y bun… Bila rasa sdh pas… Angkat dan sajikan

Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat kepala ikan manyung mangut berdasarkan resep ala Bu Fat yang disampaikan langsung oleh Banik Yoandanny, cucu dari Bu Fat. Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut panggang kepala manyun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!