Sedang mencari inspirasi resep mangut panggangan pe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut panggangan pe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggangan pe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut panggangan pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut panggangan pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut panggangan pe memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut panggangan pe:

1. Ambil 1 potong pe buntut
2. Sediakan Cabe ijo iris serong
3. Sediakan 1 lmbr daun jeruk bentuk 8
4. Gunakan 1 lmbr daun salam
5. Gunakan 1/4 butir kelapa parut
6. Gunakan 4 sisir gula merah
7. Gunakan Secukupnya gula garam
8. Sediakan 600 ml air
9. Siapkan Bumbu halus
10. Gunakan 7 bawang merah
11. Sediakan 4 bawang putih
12. Ambil 1 ruas laos
13. Sediakan 1 ruas jahe
14. Ambil 1 ruas kunyit
15. Ambil 1/2 cm kencur
16. Ambil 2 butir kemiri
17. Gunakan 1 sdt ketumbar

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Perestiwa naas itu terjadi Ikan Pe atau ikan pari termasuk salah satu jenis ikan yang banyak dijual dalam bentuk ikan asap. Ikan Pea sap bisa diolah menjadi aneka hidnagan lezat, dari mulai mangut ikan Pe hingga penyetan. Semisal di daerah Pantura dengan menyebutnya Mangut dan kalau di Surabaya dan Sidoarjo dinamakan Lodeh Ikan Pe, yang berarti Ikan Panggangan berkuah santan.

Cara menyiapkan Mangut panggangan pe:

1. Siapkan semua bahan dan bersihkan. Iris serong cabai hijau sisihkan. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, gula merah dan cabai hijau.
2. Setelah bumbu Tanak tambahkan 400 ml air tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan PE tambahkan gula garam. Tunggu hingga mendidih sementara sembari menunggu peras parutan kelapa untuk diambil santannya dg 200 ml air yg tersisa.
3. Jika telah mendidih masukkan santan aduk aduk supaya tidak pecah tunggu hingga mendidih kembali dan selesai.

Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan. Apalagi bila dimasak dengan bumbu pedas bersantan yang semakin akan menonjolkan citarasanya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut panggangan pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!