Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap manyung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Satu lagi masakan favorit keluarga besarku. Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Jangan skip kencur ya karena rasanya akan jauh be.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan asap manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan asap manyung memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut ikan asap manyung:

1. Sediakan 3 potong ikan asap manyung
2. Ambil 2 tahu, potong jadi 4
3. Siapkan 1 buah labu siam, kupas, potong memanjang
4. Siapkan 1500 ml air santan
5. Sediakan Bumbu2 :
6. Sediakan 3 cabe hijau,
7. Ambil 3 buah cabe merah
8. Siapkan 4 buah cabe setan
9. Sediakan 4 bawang merah
10. Ambil 4 bawang putih
11. Siapkan 2 tomat hijau
12. Ambil 3 daun jeruk wangi
13. Ambil 2 daun salam
14. Ambil 1/2 ibu jari lengkuas
15. Siapkan 1/2 ruas Kencur
16. Sediakan 3 butir miri
17. Gunakan Minyak untuk menumis
18. Gunakan Gula jawa
19. Sediakan secukupnya Garam

Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.

Cara menyiapkan Mangut ikan asap manyung:

1. Iris cabe, bawang merah, bawang putih n tomat.
2. Haluskan kencur n miri
3. Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, daun jeruk, lengkuas, salam, kencur miri yg di haluskan hingga harum.
4. Masukkan santan, tahu, ikan, gula jawa n garam, hingga mendidih, cek rasa.
5. Setelah pas rasa nya masukkan irisan labu siam, masak hingga labu matang. Tambahkan penyedap rasa bila suka.

Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap manyung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!