Sedang mencari inspirasi resep mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Resep Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap. Sudah lama tdk masak sayur mangut nih. Kebayang deh makannya pakai nasi putih hangat dan sayur mangut hangat,mantap deh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap:

1. Ambil 3 buah terong hijau,kupas kulitnya
2. Gunakan 1 papan tempe,ukuran tanggung
3. Gunakan 5 buah ikan asap,sy pakai ikan manyung
4. Sediakan 1 batang serai,ambil bagian dalam dan geprek
5. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
6. Sediakan 8 lembar daun jeruk,sobek sedikit
7. Ambil 2 bungkus santan instant,sy pakai sun kara kecil
8. Siapkan 1 lingkar gula jawa
9. Siapkan secukupnya penyedap rasa
10. Gunakan secukupnya air
11. Sediakan secukupnya minyak goreng utk menumis
12. Ambil Bumbu Halus:
13. Ambil 2 siung bawang putih
14. Gunakan 7 siung bawang merah
15. Ambil 7 lombok rawit merah
16. Siapkan 7 buah lombok merah keriting
17. Siapkan 1 butir kemiri sangrai
18. Siapkan 8 ruas kencur (ini rahasia sayur mangut yg sedap n pedas,makin banyak makin mantap)
19. Ambil 1 ruas kunyit,geprek
20. Sediakan Secukupnya garam

Lihat juga resep Mangut ikan tongkol pedas + tempe enak lainnya! Tak ada ikan panggang atau ikan asap pun,terong masih bisa dimasak ala bumbu mangut. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara membuat Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap:

1. Siapkan terong yg sudah dikupas kulitnya,dpotong kotak agak besar.Dan siapkan tempe,dipotong kotak agak besar.Sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus lalu dihaluskan.
3. Siapkan wajan beri minyak goreng kira-kira sebanyak bumbunya sampai terendam.Masukkan bumbu halus,irisan gula jawa,serai,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan dan air secukupnya.Lalu pindahkan ke panci agak besar.Masukkan terong,tempe,ikan asap,gula jawa,penyedap dan air hingga semua terendam.Aduk rata lalu tunggu hingga mendidih dan terong matang.Jangan lupa pastikan rasa sayurnya enak pas di lidah.
5. Sayur mangut siap dihidangkan.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Mangut ikan asap memiliki citarasa yang khas, sehingga cukup mendapat antusias dari pecinta kuliner di Malang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!