Anda sedang mencari ide resep mangut iwak panggang (ikan asap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak panggang (ikan asap) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Watch Queue Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut iwak panggang (ikan asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):

1. Siapkan 3 ekor ikan asap
2. Gunakan 3 buah tahu putih, potong dadu
3. Siapkan 3 buah tempe kotak, potong dadu
4. Gunakan 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
5. Sediakan 10 cabai hijau, iris serong
6. Gunakan 2 siung bawang putih iris tipis
7. Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
8. Ambil 1/2 buah tomat, potong dadu
9. Sediakan 1 lembar daun salam
10. Ambil 1 lembar daun jeruk
11. Siapkan 3 sdm minyak goreng
12. Siapkan Bumbu halus:
13. Siapkan 1 sdm ketumbar
14. Siapkan 1 cm kencur
15. Sediakan secukupnya garam dan gula

Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.

Cara menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):

1. Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
2. Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
3. Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)

Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut iwak panggang (ikan asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!