Lagi mencari ide resep mangut ikan panggang manyung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan panggang manyung pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang manyung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan panggang manyung pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Menu Mangut Juwana selanjutnya tersaji di meja. Tampak separuh kepala ikan manyung diberi kuah kekuningan dan irisan cabai rawit dipermukaannya. Harum sangit yang khas, sangat gurih.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan panggang manyung pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan panggang manyung pedas memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut ikan panggang manyung pedas:

1. Gunakan 3 buah ikan panggang manyung
2. Gunakan 1 potong tahu putih
3. Sediakan 1/5 bungkus santan kara
4. Sediakan 1,5 gelas blimbing air
5. Ambil 2 siung bawang merah
6. Ambil 1 siung bawang putih
7. Ambil 1 butir kemiri
8. Siapkan 2 buah cabe merah
9. Ambil 2 buah cabe hijau (dipotong serong)
10. Siapkan 1 cm kunyit
11. Gunakan 1 cm kencur
12. Ambil garam
13. Siapkan gula
14. Gunakan masako

Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan panggang manyung pedas:

1. Haluskan bumbu = bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, kencur, garam
2. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus
3. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan dan tahu
4. Setelah bumbu tercium aroma wangi, masukkan cabe hijau yg telah dipotong, tambahkan santan kara dan air
5. Aduk hingga merata, masukkan ikan panggang manyung, dan tahu putih
6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap dan kuah menyusut
7. Mangut ikan panggang manyung siap disajikan

Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan panggang manyung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!