Sedang mencari inspirasi resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara. Ya, bagi siapapun yang pernah tinggal di pantai utara jawa tengah pasti tau dengan MANGUT IWAK PANGGANG. Iwak panggang adalah ikan tongkol/ manyung/ pari/ banyar/ belo segar yg diasapi dengan arang bathok kelapa sampai.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Siapkan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
2. Sediakan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
3. Sediakan secukupnya Air
4. Ambil Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
5. Gunakan secukupnya Minyak goreng
6. Ambil Garam
7. Ambil Gula
8. Ambil Kaldu bubuk/penyedap
9. Ambil Bumbu halus:
10. Gunakan 10 siung bawang merah
11. Siapkan 8 siung bawang putih
12. Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
13. Ambil 6 butir kemiri
14. Gunakan 1 ruas jari kunyit
15. Siapkan 1 buah tomat matang
16. Sediakan 1 ruas kencur
17. Sediakan Bumbu pendukung:
18. Sediakan 4 cm laos digeprek
19. Gunakan 5 lembar daun salam
20. Gunakan cabe rawit utuh
21. Siapkan Bawang goreng untuk taburan

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
2. Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
3. Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
4. Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
5. Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
6. Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.

Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Iwak Panggang, atau Ikan asap.di Semarang melimpah ruah.hihi. Di pasar atau di tukang sayur setiap hari banyak yang jual. Paling enak sich di masak mangut.khas Pantura.dan di Semarang juga terkenal. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!