Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng:

1. Sediakan 500 gram ayam (saya bagian sayap)
2. Gunakan 100 gram kelapa parut
3. Sediakan 1 batang serai (memarkan)
4. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
5. Ambil 2 lembar daun salam
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk
7. Siapkan 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
8. Ambil secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk
9. Ambil bumbu halus :
10. Ambil 5 butir bawang merah
11. Gunakan 3 siung bawang putih
12. Ambil 3 ruas jari kunyit
13. Sediakan 2 ruas jari jahe
14. Ambil 2 butir kemiri
15. Gunakan 1 sdt ketumbar

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Serundeng:

1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Siapkan kelapa parut dan bumbu-bumbunya.
2. Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga harum, tambahkan juga lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan ayam dan kelapa parut, aduk rata. Masukkan air secukupnya hingga ayam terendam, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.
3. Masak hingga ayam matang dan kuah kering. Pisahkan ayam dan bumbunya.
4. Goreng ayam hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
5. Goreng bumbu kelapa sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
6. Tata ayam dipiring dan taburi dengan serundeng yang sudah digoreng. Ayam goreng serundeng siap dihidangkan dengan sambal tomat dan lalapan.

Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!