Lagi mencari ide resep mangut panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Sambel Panggang (Semarang) enak lainnya. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut panggang memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut panggang:

1. Ambil 5 buah ikan panggang
2. Gunakan 5 buah tahu putih
3. Siapkan 2 buah terong ungu
4. Gunakan 1 buah santan instan (saya pakai kara)
5. Sediakan 10 buah cabai rawit merah
6. Gunakan 5 siung bawang putih
7. Gunakan 8 siung bawang merah
8. Siapkan 1 1/2 sdm garam
9. Sediakan 1 sdm gula pasir
10. Sediakan 1/2 sdt Kaldu jamur (opsional)
11. Sediakan 2 helai daun jeruk
12. Gunakan Secukupnya minyak goreng
13. Ambil 500 ml air
14. Sediakan Bumbu halus
15. Sediakan 1/2 ruas jahe
16. Ambil 1/2 ruas kunyit
17. Sediakan 1/2 ruas kencur

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut panggang:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Haluskan jahe, kunyit, dan kencur.
3. Panaskan minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu halus bersama dengan bawang merah, putih, cabai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air kurang lebih 500ml. Masukkan tahu putih, ikan panggang, dan terong. Biarkan hingga mendidih.
5. Setelah terong layu, masukkan santan.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur (opsional). Kaldu jamur bisa diganti penyedap yang lain. Koreksi rasa.
7. Tunggu hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
8. Setelah itu koreksi rasa dan matang.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!