Sedang mencari inspirasi resep kue lobak goreng/lo bak gou yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lobak goreng/lo bak gou yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lobak goreng/lo bak gou, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lobak goreng/lo bak gou yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lobak goreng/lo bak gou yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue lobak goreng/Lo Bak Gou memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue lobak goreng/Lo Bak Gou:

1. Siapkan 500 gram lobak
2. Siapkan 400 ml air
3. Sediakan 150 gr tepung beras
4. Siapkan 175 gr tepung tapioka
5. Ambil secukupnya garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk
6. Gunakan 50 ml kaldu udang
7. Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
8. Sediakan sedikit minyak untuk menggoreng

Cara menyiapkan Kue lobak goreng/Lo Bak Gou:

1. Kupas lobak, cuci bersih lalu potong kecil2, dan blender hingga halus.
2. Saring lobak, pisahkan dari ampasnya, sisihkan
3. Campur tepung beras dan kanji dimangkuk, tuangi air lobak sedikit demi sedikit dan diaduk pake whisk hingga rata. Sisihkan. Q pake udangnya sekalian sekitar 100 gr, yg sudah dihaluskan dg blender.
4. Tumis bawang putih cincang hingga layu dan harum, kemudian masukan ampas lobak bumbui garam, lada bubuk dan kaldu jamur aduk rata langsung tambahkan kaldu udang masak sekitar 5 menit, kemudian tuang cairan tepung tadi, aduk2 cepat sampai berat, dan matikan api
5. Kemudian siapkan loyang, olesi tipis2 dg minyak dan alasi plastik, tata adonan didalamnya ratakan.
6. Kukus selama 60 menit, jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet yaa😊
7. Kalo sudah matang, dinginkan baru potong2..
8. Goreng diatas teflon dg sedikit minyak, balik sampai kedua sisinya kuning kecoklatan, angkat
9. Sajikan dg cocolan saus sambal botolan juga enakk..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lobak goreng/lo bak gou yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!