Anda sedang mencari ide resep selat solo dengan galantin ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo dengan galantin ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Selat Solo Galantin Diet enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo dengan galantin ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan selat solo dengan galantin ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selat solo dengan galantin ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo dengan Galantin Ayam memakai 42 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Selat Solo dengan Galantin Ayam:

1. Ambil Bahan Galantin Ayam :
2. Sediakan 260 gr daging ayam fillet, blender halus (bisa dg daging giling)
3. Ambil 2 butir telur
4. Ambil 4 sdm tepung roti
5. Gunakan 1 sdm tapioka
6. Siapkan 1 sdt pala bubuk/ 1/4 pala utuh
7. Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
8. Gunakan secukupnya garam
9. Ambil secukupnya Kaldu bubuk
10. Siapkan Bahan Kuah :
11. Sediakan 1 liter air kaldu, bisa pakai rebusan sengkel sapi
12. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong halus
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Ambil 1/2 sdt pala bubuk
15. Gunakan 1 sdt lada bubuk
16. Gunakan 1 buah tomat merah
17. Sediakan 2 buah kayu manis uk. 2 cm
18. Ambil 3 buah cengkeh
19. Sediakan 2 sdt Garam
20. Siapkan Gula merah 2 keping kecil
21. Gunakan 2 sdm kecap manis
22. Gunakan 1 sdm cuka masak
23. Gunakan Margarin untuk menumis bumbu
24. Sediakan Sayuran pendamping :
25. Siapkan 4 bh kentang uk. besar, goreng matang (shrsnya setengah matang)
26. Siapkan 3 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus
27. Sediakan 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong2
28. Siapkan 10 buah buncis potong jd 2 memanjang, rebus
29. Sediakan Daun selada (me : skip)
30. Siapkan Bahan mayo mustard :
31. Ambil 1 sdm mayonaise/1 sdt cuka masak
32. Siapkan 1 buah kentang rebus, haluskan
33. Sediakan 1 butir kuning telur rebus, haluskan bersama kentang
34. Ambil Garam + gula pasir secukupnya(gula saya haluskan)
35. Ambil Pelengkap :
36. Ambil 1 buah timun, kupas buang isinya lalu iris halus
37. Ambil Bahan telur kecap :
38. Ambil 4 butir telur, rebus setengah matang lalu kupas
39. Ambil 2 sdm kecap manis
40. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
41. Sediakan 1 sdt garam
42. Gunakan 1 kantong teh celup

Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Resep Selat Solo Galantin Ayam. selain itu masakan ini juga memiliki olahan daging ayam yang rasanya sangat khas dan empuk yaitu apa yang dinamakan dengan galantin.

Langkah-langkah membuat Selat Solo dengan Galantin Ayam:

1. Membuat Galantin : campur semua bahan menjadi satu adonan. Tes rasa dengan cara digoreng sedikit, sesuaikan rasanya.
2. Panaskan kukusan, bungkus galantin dengan aluminium foil atau daun pisang/kertas roti, dibentuk seperti lontong. Kukus kurleb 30 menit sampai matang dan keras. Dinginkan. Untuk selat Solo, pada tahapan ini Galantin di iris2 seperti mengiris lontong/bentuk menyerong. Namun setelah diiris-iris saya menggoreng galantinnya karena anak2 lebih senang yang agak kering.
3. Cara membuat kuah : haluskan bawang putih, lalu tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata kemudian sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bawang bombay, kayu manis dan cengkeh, aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu, kecap, garam dan gula jawa, serta air. Untuk tomat dan cuka dimasukkan terakhir saat air mulai mendidih. Sisihkan.
5. Cara membuat telur kecap : rebus semua bahan telur hingga air menyusut.
6. Cara membuat mayo mustard : campurkan semua bahan, lalu masak, beri garam dan gula pasir, tes rasa.
7. Penyajian : tata semua bahan, beri potongan galantin, telur, sayur, mayo mustard, dan timun terakhir tuang kuah selat. Selamat menikmati 🍴

Selat Solo sebenarnya tidak hanya bisa ditemukan di Solo saja namun sudah tersebar diberbagai daerah, dan juga cukup sering dibuat untuk hidangan acara-acara tertentu seperti. Lihat juga resep Selat solo chiken enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Selat diracik jadi dua versi menu yakni selat segar dan selat galantin. Hidangan khas lainnya seperti gado gado boleh jadi opsi kalau bosan menyantap selat solo.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat selat solo dengan galantin ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!