Lagi mencari ide resep selat solo dengan steak wortel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo dengan steak wortel yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo dengan steak wortel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selat solo dengan steak wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selat solo dengan steak wortel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selat Solo dengan Steak Wortel memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Selat Solo dengan Steak Wortel:

1. Siapkan Bahan steak wortel
2. Siapkan 1/4 buah wortel, cincang halus
3. Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
4. Ambil 1/2 telur ayam rebus
5. Gunakan 2 sdm tepung terigu
6. Siapkan Secukupnya garam, merica, ketumbar bubuk
7. Ambil Secukupnya kecap manis dan asin, untuk mengoles steak
8. Ambil Bahan Selat
9. Sediakan 7 buah buncis, potong
10. Sediakan 1/2 buah wortel, potong korek
11. Ambil 1/2 buah kentang sedang, potong memanjang
12. Sediakan segenggam bayam
13. Siapkan 1/2 buah telur rebus
14. Gunakan 1 buah pangsit ayam (opsional)
15. Gunakan 1 buah bakso (opsional)
16. Siapkan Bahan Kuah Selat
17. Siapkan 1 siung bawang putih
18. Siapkan 1/4 buah bawang bombay
19. Sediakan 1/2 sdm cuka
20. Sediakan 1/2 sdm gula merah
21. Gunakan 1 sdm gula pasir
22. Gunakan 1/4 buah tomat, dihaluskan
23. Ambil 1/2 sdt tepung maizena, dicampur air
24. Siapkan secukupnya garam, merica
25. Gunakan Bahan Saus Kuning (opsional)
26. Ambil Kuning telur rebus
27. Siapkan Kuah Selat

Tidak kalah enak dan rasanya lebih bersahabat dengan lidah orang Nusantara. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari bawang putih, cuka hingga kecap. Tampilannya jadi lebih menggiurkan karena ada tambahan sayur seperti buncis, kentang, tomat, selada, mentimun, kol atau brokoli hingga wortel. Setelah mustard tercampur dengan kuah, barulah rasa manis, asam, dan gurihnya Selat Solo muncul.

Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo dengan Steak Wortel:

1. Pembuatan Steak Wortel: Bersihkan wortel dan cincang halus wortel, lalu Tambahkan telur, tepung, merica, garam, sedikit ketumbar, dan air, aduk hingga rata jangan terlalu encer agar bisa mendapatkan tekstur seperti steak
2. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, kemudian masukkan adonan steak wortel dan bentuk agar terlihat seperti bentuk steak
3. Setelah matang, lalu oleskan kecap asin dan kecap manis pada steak wortel dan panaskan sebentar sampai tercium aroma, setelah itu angkat dan pisahkan
4. Pembuatan kuah selat: Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, lada/merica masak hingga mendidih
5. Tambahkan tomat tumbuk dan sedikit cuka. masak sebentar dan angkat
6. Pembuatan selat : kukus wortel, kentang, buncis, telur, pangsit, bakso
7. Setelah matang, angkat dari kompor dan masukkan daun bayam ke dalam panci kukusan, diamkan sebentar
8. Atur posisi steak, sayuran kukus, bakso dan pangsit seperti gambar/sesuai selera
9. Siram dengan kuah selat, selat solo siap disajikan 😍

Bahan lain dari Selat Solo hampir menyerupai salad. Jika salad berbahan utamanya sayur-mayur atau buah-buahan yang diberi saus dengan berbagai variasi rasa, dalam Selat Solo terdapat buncis, wortel rebus, irisan acar timun, kentang rebus. >> Hidangan khas Kota Solo, adaptasi dari beef steak ala Eropa menjadi rasa Jawa yang lebih manis dan berkuah. Di masa kolonial Selat Solo dihidangkan untuk kaum ningrat. >> Mayones yang dicampur dengan mustard dapat menjadi pilihan praktis pengganti mayones Jawa. Tambahkan lada, garam, dan gula sesuai selera. Layaknya steak, Selat Solo ditaburi pula lada hitam bubuk dengan butiran sedikit kasar sehingga ada sedikit sensasi pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat solo dengan steak wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!