Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado. Cara memasak ayam batokok lado mudo : Lumuri ayam sambil di remas-remas dan tambahkan bumbu halus, lalu simpan di. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang menggunakan 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:

1. Ambil Bahan utama :
2. Ambil Ayam bag.paha (dipotong 2 bag. Kemudian di goreng setengah matang)
3. Sediakan Bumbu halus :
4. Gunakan 5 siung bawang putih
5. Sediakan 5 siung bawang merah
6. Siapkan 4 biji miri
7. Ambil 3 bj kapulaga
8. Ambil 3 bj bunga lawang/pekak
9. Gunakan 1 sdt jinten
10. Ambil 1 sdt merica
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Ambil 5 bj cengkeh
13. Ambil Sedikit kayu manis
14. Ambil 1/2 bj pala
15. Gunakan (Semua bumbu di haluskan)
16. Siapkan Bumbu sambal :
17. Sediakan 1/4 kg cabai hijau (sesuai selera)
18. Gunakan 2 buah tomat hijau
19. Ambil 5 buah daun jeruk
20. Gunakan (Di rebus kemudian ulek kasar. Setelah itu di goreng sebentar)
21. Siapkan Bahan Pelengkap :
22. Ambil 1 bungkus santan kara (atau 1 buah kelapa)
23. Siapkan 300 ml air
24. Sediakan Minyak goreng
25. Gunakan Garam
26. Gunakan Gula
27. Gunakan 3 Daun salam
28. Sediakan 2 Sereh (geprek)
29. Ambil Jahe (geprek)
30. Sediakan Lengkuas (geprek)
31. Sediakan Daun jeruk

Sambal lado mudo yang gurih pedas memang bawaannya bikin nagih! (Foto: Shutterstock). Sepiring nasi ngeprul, dendeng batokok atau ayam pop, gulai Ah, tiada lain tiada bukan adalah sambal ijo khas Minang yang dahsyat sedapnya itu. Cocok dipadukan dengan lauk apapun, waktunya untuk. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.

Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan air lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh.
2. Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan santan kara. Tunggu sampai kering.
3. Setelah iu masukkan sambal hijau yg sudah di goreng. Tunggu sampai matang dan kering.
4. Koreksi rasanya. Dan selesai. Selamat mencoba

Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Sambal pedas lado mudo sederhana yang serba hijau boleh campur teri, bisa menjadi tambahan referensi bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam menu makan sehari-hari di rumah. Penggunaan cabe hijau dalam cara memasak sambal khas Padang, tentu dapat memberikan kreasi. Cocok dipadukan sebagai pelengkap hidangan khas Minang misalnya nasi panas, Gulai Daun Singkong, Rendang dan Terong Balado.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!