Anda sedang mencari ide resep sambal lado mudo khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lado mudo khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ciri khas dari sambal lado ini pakai cabai hijau, tomat hijau yaa semuanya serba hijau dan satu lagi tambahanya yaitu ikan teri khas kuar jawa. Baca juga: RAHASIA RESEP SAMBAL PADANG CABAI HIJAU TANPA TERI. Nah begitulah cara membuat sambal lado Mudo Cabai Hijau, ternyata mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal lado mudo khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal lado mudo khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal lado mudo khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal lado mudo khas padang menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal lado mudo khas padang:
- Siapkan 20 cabe kriting hijau
- Gunakan 1 genggam cabe rawit hijau (yg kecil)
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh bawang
- Ambil 2 bh tomat hijau
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gulgar
- Ambil Minyak goreng
Berikut adalah resep Sambal Lado Mudo. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal lado mudo khas padang:
- Rebus semua cabe, bawang2an, dan tomat yg udah dipotong2 sampai matang (sebentar) lalu tiriskan
- Uleg semua bahan sambal, uleg kasar aja kalo masih ada yg utuh biarin ajaah
- Lalu tumis bahan sambal yg sudah di uleg, dg minyak yg agak banyak ya. Lalu tambahkan gulgar secukupnya dan daun jeruk
- Tumis sampai harum daun jerukknya dan keluar minyak tumisannya.. Lalu angkat. Sajikaaaaannn sama ayam goreng/rendang/ daun singkong muda.
- Selamat mencoba
Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost. Sambal pedas lado mudo sederhana yang serba hijau boleh campur teri, bisa menjadi tambahan referensi bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam menu makan sehari-hari di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal lado mudo khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
