Lagi mencari ide resep bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu:

1. Ambil 1 cup beras
2. Ambil 1/4 kabocha (saya pakai 3 pcs ubi ukuran sedang)
3. Gunakan 2 pcs jagung (pipil)
4. Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
5. Sediakan 1 batang serai (geprek)
6. Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
7. Siapkan 3 lembar daun bawang
8. Ambil 3 lembar daun salam
9. Ambil 3 lembar daun kunyit (saya skip)
10. Ambil 15 helai sayur kangkung (saya pakai sayur bayam dan disini bayam hanya dijual daun nya saja tanpa batang)
11. Sediakan 1 ikat daun kemangi (saya skip)
12. Siapkan 1 gelas tinggi air putih
13. Gunakan Bahan sambal dabu-dabu
14. Gunakan 1 buah tomat (iris kecil)
15. Siapkan 2 siung bawang merah ukuran besar (iris tipis)
16. Siapkan 1 buah perasan lemon cu’i (saya ganti dengan lemon biasa)
17. Siapkan 5 pcs cabe rawit

Langkah-langkah membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu:

1. Panaskan air di panci besar (intinya air harus 3x lebih banyak dari memasak nasi biasa), masukan beras dan kabocha/ubi yang sudah dipotong sesuai selera terlebih dahulu…disusul dengan jagung, bawang putih, daun salam, daun kunyit serai & jahe.
2. Setelah semua bahan dimasukan, masak di api medium sambil sesekali di aduk.. kemudian bumbui bubur dengan garam, gula, sedikit lada bubuk, kaldu jamur / penyedap (optional)… tambahkan air bila perlu, sampai mencapai konsistensi kekentalan bubur yang diinginkan..setelah hampir matang, masukan daun bawang, kangkung / bayam & daun kemangi sambil kembali di aduk hingga semua bersatu. Pindahkan ke wadah lain agar tidak overcooked
3. Untuk dabu-dabu, iris smua bahan dan aduk menjadi 1.. tambahkan perasan lemon dan tambahkan sejumput garam.. Tinutuan lebih nikmat lagi bila dinikmati bersama dengan ikan tongkol goreng

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur manado “tinutuan” dan sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!