Sedang mencari inspirasi resep kue apem ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue apem ubi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue apem ubi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue apem ubi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue apem ubi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Apem Ubi memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Apem Ubi:

1. Siapkan 250 gram Ubi jalar (yg kuning atau putih)
2. Sediakan 150 gram Gula merah
3. Siapkan 250 ml Air (untuk merebus gula merah)
4. Gunakan 250 gram Tepung terigu
5. Sediakan 50 gram Gula pasir (jika kurang manis bs ditambah jd 100 gram)
6. Gunakan 1 sdt Ragi instant (fermipan atau haan)
7. Sediakan seujung sdt Garam
8. Sediakan 1 butir Telur

Langkah-langkah membuat Kue Apem Ubi:

1. Kupas ubi, potong2 lalu kukus hingga matang. Kemudian haluskan.
2. Gula merah dan air direbus hingga mendidih dan cair. Angkat dan saring. Takar hingga jumlah cairannya tetap 250 ml.
3. Campur dulu tepung, gula pasir dan garam, aduk rata. Baru tambahkan ragi, aduk jadi satu. Sisihkan.
4. Campur ubi halus ke dalam tepung. Tuangi cairan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat. Jangan lupa wadah ditutup pake serbet basah (diperas airnya ya..) atau pake tutup panci jg bisa.
6. Siapkan cetakan yg sudah diolesi dgn minyak. Tuang adonan 3/4 nya.
7. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup panci dilapisi serbet. Oya, selain pk cetakan yg diolesi minyak, saya jg pake cetakn yg dilapisi kertas.
8. Ini hasilnya…yg dilapisi kertas kuenya mekar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue apem ubi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!