Lagi mencari ide resep soto bening khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening khas solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

SOTO AYAM BENING KHAS SOLO (JAWA TENGAH), yang menjadi ciri khas dari soto. Masakan Jawa Tengah - Cara Membuat Soto ayam bening Khas Sragen - Solo, Seperti janji saya sebelumnya bahwa Karena Sragen ini masuk kedalam kodya surakarta (Solo) selera masakanyapun sama yaitu jika membuat soto pasti bening, tidak seperti daerah lain yang ada warna kuning pekat. Meskipun banyak soto dari beberapa daerah kali ini penulis akan membuat soto yang khas dari daerah jawa timur yaitu Solo.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bening khas solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto bening khas solo memakai 29 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto bening khas solo:

1. Ambil 1 ons tetelan (untuk kaldu)
2. Ambil Bumbu halus :
3. Siapkan 10 siung bawang putih
4. Ambil 5 siung bawang merah
5. Sediakan secukupnya Jahe
6. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
7. Siapkan secukupnya Kunyit
8. Ambil secukupnya Garam
9. Siapkan secukupnya Gula pasir
10. Ambil secukupnya Penyedap rasa
11. Sediakan secukupnya Lada
12. Siapkan 3 ruas sereh geprek
13. Sediakan 3 lembar daun salam
14. Ambil 3 lembar daun jeruk
15. Gunakan Pelengkap :
16. Sediakan 1/2 kg daging ayam (dada)
17. Siapkan Brambang goreng
18. Gunakan Jeruk nipis
19. Siapkan Tomat
20. Ambil Toge
21. Siapkan Kobis
22. Siapkan Muncang & sledri
23. Siapkan Telor rebus
24. Ambil Mi so'un
25. Siapkan Krupuk
26. Sediakan Kecap manis
27. Gunakan Untuk sambal :
28. Gunakan 2 siung bawang putih
29. Ambil 1 ons cabai rawit merah

Yang namanya penggemar soto, warung soto yang jaraknya jauh atau bahkan di luar kota pun disamperin kalau memang rasanya enak. Kalau kamu ingin mencicipi soto khas Solo, salah satunya bisa berkunjung ke warung Soto Kirana di kawasan Jayengan, Solo. Itu tadi lima hidangan berkuah bening dari Solo yang bikin nafsu makan. Gimana kamu sudah menentukan pilihan mau nyoba yang mana?

Langkah-langkah menyiapkan Soto bening khas solo:

1. Rebus tetelan didalam 1 panci air ukuran sedang utk membuat kaldu.
2. Cuci semua bahan2 yg akan diolah.
3. Tumbuk/blender bahan bumbu halus.lalu tumis hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh.
4. Setelah air rebusan tetelan mendidih,masukan bumbu yg sudah ditumis.tambahkan penyedap dan masak kurleb 1 jam dgn api kecil.jangan lupa cek rasa.
5. Di sisi lain,rebus daging ayam (sebentar saja),lalu buang air rebusan dan cuci ayam hingga bersih.rebus lagi dan beri sedikit garam.(kurleb 10 menit).Angkat dan goreng hingga warna kecoklatan.lalu suwir2 sesuai selera.
6. Potong kobis dan muncang sledri tipis2.sisihkan.
7. Rendam mi so'un dalam air hangat.(jangan terlalu lama).sisihkan.
8. Cuci bersih toge,tiriskan.
9. Utk sambal,rebus semua bahan lalu tumbuk/blender hingga halus.
10. Cara menyajikannya,ambil nasi 1 centong ke dalam mangkok,masukan kobis,mi so'un,toge,muncang sledri,brambang goreng,suwiran ayam dan tomat di atasnya.
11. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.(sesuai selera)
12. Sajikan dengan krupuk saat berbuka/sahur.dgn kuah yg masih panas.
13. Agar lebih nikmat,jangan lupa tambahkan sambal.

Soto kwali merupakan salah satu kuliner khas Solo. Kata "kwali" berasal dari nama wadah bejana yang terbuat dari tanah liat, yang secara tradisional masih digunakan untuk memasak kuliner ini. Soto berkuah bening ini menggunakan potongan daging sapi yang biasanya berasal dari bagian sengkel. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur Untuk mendapatkan yang terbaik, silakan berkunjung ke Warung Timlo Solo Sastro di wilayah Pasar Gede.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto bening khas solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!