Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Khas Medan memakai 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:

1. Sediakan ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
2. Gunakan santan encer
3. Siapkan santan kental
4. Siapkan serai, memarkan
5. Gunakan lengkuas, memarkan
6. Ambil daun jeruk
7. Ambil bunga lawang
8. Gunakan kapulaga
9. Gunakan Garam & gula
10. Sediakan kaldu jamur (optional)
11. Gunakan kentang, potong kotak2
12. Gunakan wortel, potong kotak2
13. Ambil Bumbu Halus :
14. Gunakan bawang merah
15. Sediakan bawang putih
16. Sediakan kemiri
17. Gunakan jahe
18. Sediakan kunyit
19. Sediakan ketumbar sangrai
20. Ambil jintan sangrai
21. Sediakan merica butiran
22. Siapkan Pelengkap :
23. Siapkan Tauge, seduh air panas
24. Siapkan Emping/kerupuk udang
25. Ambil Jeruk nipis
26. Sediakan Bawang merah goreng
27. Siapkan Bihun/soun, rebus sebentar
28. Siapkan Tomat merah, potong2
29. Gunakan Sambal rawit
30. Siapkan Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan

Cara membuat Soto Ayam Khas Medan:

1. Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Di panci lain rebus kentang & wortel.
3. Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
5. Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
6. Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
7. Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!