Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam khas Medan:

1. Siapkan ayam bertulang, potong 4 bagian
2. Ambil santan encer
3. Gunakan santan kental
4. Sediakan sereh, geprek
5. Ambil lengkuas, geprek
6. Sediakan daun jeruk
7. Gunakan bunga lawang
8. Sediakan kapulaga
9. Ambil garam
10. Gunakan gula pasir
11. Siapkan penyedap rasa jamur
12. Sediakan ———————–
13. Siapkan 🌻 Bumbu halus:
14. Gunakan bawang merah
15. Ambil bawang putih
16. Gunakan kemiri
17. Siapkan jahe
18. Sediakan kunyit
19. Gunakan ketumbar bubuk
20. Ambil jintan sangrai
21. Siapkan merica butiran (saya: lada bubuk)
22. Siapkan ———————
23. Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
24. Sediakan tauge, blansir
25. Ambil emping/ kerupuk udang
26. Gunakan tomat merah, potong kotak
27. Sediakan Jeruk nipis
28. Sediakan Soun, seduh lunak
29. Siapkan Sambal rawit
30. Siapkan daun bawang seledri
31. Gunakan Bawang goreng
32. Ambil Perkedel kentang (lihat resep)

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Medan:

1. Siapkan bahan-bahannya
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
3. Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
5. Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!