Lagi mencari inspirasi resep soto rempah khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto rempah khas solo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rempah khas solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto rempah khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto rempah khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto rempah Khas Solo memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto rempah Khas Solo:

1. Siapkan 500 gr daging ayam
2. Siapkan 8 siung bawang merah
3. Ambil 6 siung bawang putih
4. Ambil 1 ruas jari kelingking kunyit
5. Siapkan 3 buah kemiri (goreng sblm diulek)
6. Sediakan 3 lembar daun salam kering
7. Gunakan 3 lembar daun jeruk nipis
8. Siapkan 2 batang serai (geprek)
9. Gunakan 1/2 sdt Merica
10. Ambil 1 sdt Garam
11. Ambil 1 sdt Gula
12. Siapkan secukupnya Adas
13. Gunakan secukupnya Kayu manis
14. Siapkan 3 butir kapu laga
15. Siapkan sedikit Jinten saja
16. Ambil Bawang goreng
17. Sediakan Seledir & kubis iris tipis (sajikan mentahan)
18. Ambil Mie bihun jagung
19. Sediakan Kecambah
20. Ambil Jeruk nipis

Cara menyiapkan Soto rempah Khas Solo:

1. Cuci bersih daging ayam. Kasih perasan air jeruk. Rebus hingga matang..
2. Sisihkan kuah kaldu ayam. Lumuri daging ayam yg sudah direbus dg ulekan bawang putih & garam. Goreng daging hingga matang. Suwir" ayam goreng sisihkan
3. Bumbu ulek (bawang putih, bawang merah, adas, biji pohon jati, jinten, merica, kunyit, kemiri, kayu manis)
4. Sangrai sampai harum bumbu ulek + daun salam, daun jeruk, serai geprek
5. Masukan bumbu sangrai kedalam kaldu. Dan masak lagi
6. Setelah matang masukan garam&gula.. jangan lupa dicicipi ya Bunda.. kalau masih kurang sedap bisa ditambah lagi gulaNya
7. Sisihkan kuah soto
8. Mie bihun jagung direbus dan ditiriskan. Irisan seledri dan gubis dicuci bersih lalu sisihkan
9. Cara penyajian (ambil mie bihun, tambahi dengan irisan gubis&seledri, tambahkan kecambah, tmbahkan daging suwir ayam goreng, siram dg kuah rempah soto, dan taburi bawang goreng)
10. Kuah Soto nampak bening tp kalau ditambah nasi jadi warna kuning bening… yg paling endess itu rasa rempahnya.. dijamin wegeslasehhh Bunda.. 😊😙

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto rempah khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!