Lagi mencari ide resep kue mangkok mekar / apem tepung beras yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mangkok mekar / apem tepung beras yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mangkok mekar / apem tepung beras, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue mangkok mekar / apem tepung beras yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue mangkok mekar / apem tepung beras yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras menggunakan 10 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras:

1. Ambil 150 g gula pasir
2. Gunakan 250 ml air
3. Siapkan 100 g tape singkong, haluskan
4. Gunakan 150 g tepung beras
5. Siapkan 35 g tepung terigu protein sedang
6. Ambil 1 sdt ragi instant
7. Siapkan 1 sdt baking powder
8. Ambil pewarna makanan
9. Siapkan daun pandan
10. Siapkan mangkok cetakan kue

Cara menyiapkan Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras:

1. Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat, tidak usah sampai mendidih.
2. Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu.
3. Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata, dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan ragi instan, aduk rata.
5. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.
6. Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang.
7. Sementara itu, kukus cup cetakan, tujuannya supaya suhu cup sama hangatnya dengan suhu adonan.
8. Panaskan kukusan dengan API BESAR, hingga beruap banyak.
9. Bagi adonan beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, segera tuang ke dalam cetakan dan segera masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak.
10. Kukus selama 20 menit, dan jangan dibuka tutup. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes. Angkat dan sajikan.
11. Note : - aduk harus rata, kalo perlu tape diblender/mixer speed rendah. - pastikan ragi masih aktif, cara mengetesnya dengan mencampurkan ragi ke larutan gula+air hangat, jika berbusa berarti ragi aktif. - gunakan baking powder yang masih ok. - cup cetakan jangan dioles minyak, karena akan menghambat mekarnya kue. - kukusan harus benar2 panas, gunakan API BESAR. - jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom, jangan dituang ke cetakan. - pastikan buih adonan hilang sebelum dituang

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue mangkok mekar / apem tepung beras yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!