Sedang mencari inspirasi resep soto udang medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto udang medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto udang medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto udang medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Udang Medan memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Udang Medan:

1. Ambil udang
2. Sediakan jeruk nipis
3. Gunakan garam, utk udang
4. Siapkan santan (dr 1/2 butir kelapa uk kecil)
5. Sediakan serai, memarkan
6. Siapkan lengkuas, memarkan
7. Siapkan daun jeruk, sobek-sobek
8. Sediakan garam, utk kuah (sesuai selera)
9. Sediakan gula pasir
10. Siapkan kaldu bubuk
11. Siapkan minyak goreng
12. Gunakan Bumbu halus:
13. Ambil bawang merah
14. Gunakan bawang putih
15. Siapkan ketumbar butiran
16. Sediakan merica bubuk
17. Ambil kemiri, sangrai
18. Siapkan kunyit bubuk
19. Gunakan jahe
20. Gunakan Bahan pelengkap:
21. Gunakan bihun & taoge, rebus sebentar & tiriskan
22. Siapkan emping & perkedel
23. Ambil Jeruk nipis & sambal rawit
24. Siapkan daun bawang, iris tipis
25. Sediakan seledri, iris tipis
26. Sediakan tomat, potong kecil
27. Sediakan bawang goreng

Cara menyiapkan Soto Udang Medan:

1. Bersihkan udang, buang kepalanya, potong bagian tajam ekornya, kmdn kelupas kulit, sisakan kulit di atas ekor & kerat punggungnya. Kemudian cuci bersih, tiriskan. Taburi garam & beri perasan 1 iris jeruk nipis, ratakan dan diamkan beberapa saat. Kemudian goreng sampai matang. Note: goreng udangnya jangan terlalu kering supaya udang masih terasa manis
2. Panaskan minyak sisa menggoreng udang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Bumbui garam & gula pasir, aduk rata dan tumis bumbu sampai hilang bau langunya.
3. Tuang tumisan bumbu ke dlm panci santan, kmdn masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui kaldu bubuk jika suka, jgn lupa koreksi rasa, jk kurang asin tambah garam, jk sudah enak, matikan api.
4. Penyajian: siapkan mangkok, susun bihun, taoge, udang, tomat, kmdn siram dengan kuah santan. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Beri pelengkap perkedel, emping, sambal rawit dan kucuran air jeruk nipis. Sajikan panas-panas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!