Anda sedang mencari inspirasi resep kue mangkok (apem mekar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mangkok (apem mekar) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mangkok (apem mekar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue mangkok (apem mekar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue mangkok (apem mekar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Mangkok (apem mekar) menggunakan 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Mangkok (apem mekar):

1. Ambil 250 ml air
2. Gunakan 150 grm gula pasir
3. Siapkan 150 grm Tepung beras
4. Gunakan 35 grm Tepung terigu
5. Gunakan 100 grm tape singkong, haluskan
6. Sediakan 1 sdt ragi /fermipan
7. Sediakan 1 sdt baking powder
8. Sediakan Pewarna makanan
9. Sediakan 1 lembar Daun pandan

Cara membuat Kue Mangkok (apem mekar):

1. Rebus air dan gula pasir, gak usah sampe mendidih, cukup sampe gula larut saja
2. Campurkan dlm wadah lain, tape, tepung beras dan tepung terigu
3. Masukkan air gula selagi hangat ke campuran tepung, aduk hingga rata dan tidak bergerindil, tambahkan ragi aduk rata
4. Tutup adonan dg kain serbet, diamkan hingga 30 menit, hingga adonan berbuih dan mengembang
5. Masukkan baking powder, aduk sampai adonan tidak berbuih, beri pewarna sesuai selera
6. Siapkan kukusan, beri air dan daun pandan, taruh cetakan kue tok di kukusan panaskan bersamaan
7. Selagi cetakan masih panas, ambil cetakan lalu tuang adonan sampe penuh, masuk lagi ke dalam kukusan yg sudah panas dan beruap banyak, kukus selama 20 menit, lapisi tutup kukusan dg kain serbet. Selama mengukus jangan buka tutup kukusan ya…
8. Tips anti gagal : jangan oles cetakan dg minyak, nanti apem tidak mekar, dan pastikan adonan masuk setelah panci sudah benar-benar panas dan beruap banyak. Isi adonan penuh ya, kalau tidak penuh nanti tidak mekrok

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue mangkok (apem mekar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!