Sedang mencari inspirasi resep apem mekar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal apem mekar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apem mekar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan apem mekar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat apem mekar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Apem Mekar memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Apem Mekar:

1. Gunakan 150 gr gula pasir
2. Sediakan 250 ml air
3. Gunakan 150 gr tepung beras
4. Gunakan 30 gr tepung terigu
5. Sediakan 100 gr tape singkong
6. Sediakan 1 sdt ragi instan
7. Gunakan 1 sdt baking soda (lebih bagus yang BPDA)
8. Sediakan 2 lembar daun pandan

Cara menyiapkan Apem Mekar:

1. Rebus gula dan air, aduk2 hingga gula larut tidak perlu sampai mendidih kemudian diamkan hingga agak hangat.Haluskan tape dengan sendok, buang sumbunya.Di wadah campurkan tepung beras,terigu,dan tape kemudian tuang dengan air gula tadi sambil diaduk sampai semua air gula habis.Aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yang bergerindil.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata kemudian tutup wadah dengan serbet.Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Didihkan air kukusan dengan API BESAR masukkan daun pandan di airnya.Air kukusannya jangan terlalu banyak. Jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet.Setelah beruap banyak masukkan cetakan apem, PENTING panaskan cetakan tanpa diolesi apapun. Sementara itu buka serbet dan masukkan baking powder ke dalam adonan sambil diaduk pelan hingga buihnya hilang. Bagi beberapa bagian adonan dan beri pewarna sesuai selera.
4. Keluarkan cetakan yang sudah dipanaskan dan tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.Bisa juga cetakan tidak perlu dikeluarkan dan adonan bisa langsung dituang ke dalam kukusan juga bisa.Punya saya adonannya saya masukkan botol atau plastik segitiga biar mudah menuang adonan dalam kukusan.Kukus dengan api paling besar selama 20 menit.Jangan pernah dibuka atau diintip2 kuenya nanti dia tidak mau mekar,dia itu sensitif hobinya ngambek kalau diintip 😂😱.
5. Beri Jarak yang pas agar kuenya mekar merata dan uap air bisa menyebar dengan baik.Setelah 20 menit keluarkan kue dari kukusan.Jika masih ada adonan yang antri jangan dituang langsung di cetakan, cetakan harus dipanaskan dulu ya seperti langkah sebelumnya tadi.
6. Tunggu suhu ruang, keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Apem Mekar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!