Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) memakai 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

1. Ambil ayam kampung
2. Gunakan air
3. Siapkan cengkeh
4. Ambil serai (dimemarkan)
5. Sediakan daun jeruk
6. Ambil daun salam
7. Sediakan gula pasir dan garam
8. Ambil minyak untuk menumis
9. Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
10. Sediakan bawang merah
11. Sediakan bawang putih
12. Siapkan kunyit
13. Siapkan jahe
14. Sediakan lengkuas (pilih yg muda)
15. Sediakan kemiri
16. Gunakan merica bubuk
17. Gunakan ketumbar bubuk
18. Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠
19. Siapkan lontong (bisa juga pake nasi)
20. Siapkan koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
21. Ambil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
22. Gunakan telur rebus
23. Siapkan kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
24. Siapkan kol (diserut tipis)
25. Sediakan bawang prei (diiris2 kecil)
26. Siapkan seledri (diiris halus)
27. Siapkan bawang merah goreng
28. Sediakan jeruk nipis
29. Ambil kecap manis
30. Ambil Sambal cabe ulek*

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

1. Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
2. Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
3. Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
4. Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
5. Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
6. Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
7. Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
8. 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!