Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Lamongan:

1. Sediakan daging ayam (bagian dada)
2. Ambil daun bawang (potong² 1cm)
3. Ambil daun jeruk
4. Sediakan serai (memarkan)
5. Ambil lada bubuk
6. Ambil ketumbar bubuk
7. Siapkan bawang goreng
8. Ambil jeruk nipis
9. Sediakan air
10. Gunakan garam & kaldu bubuk
11. Gunakan 🍅 Bumbu halus untuk kuah :
12. Gunakan bawang merah
13. Gunakan bawang putih
14. Ambil kunyit
15. Sediakan jahe
16. Ambil lengkuas
17. Siapkan temu kunci (boleh skip)
18. Siapkan kemiri
19. Sediakan 🌽 Bumbu untuk merebus ayam :
20. Sediakan bawang putih
21. Gunakan kunyit
22. Sediakan ketumbar bubuk
23. Sediakan garam
24. Gunakan 🍐 Bahan bubuk koya :
25. Sediakan kerupuk udang
26. Siapkan bawang putih (iris tipis)
27. Gunakan 🍛 Pelengkap :
28. Ambil mie jagung (rebus)
29. Sediakan Kentang goreng kering
30. Siapkan Telur rebus
31. Siapkan Slederi (rajang halus)
32. Siapkan Toge & sambal
33. Ambil Kerupuk udang

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:

1. Cuci bersih daging ayam,lumuri dgn jeruk nipis diamkan selama 15menit. Kemudian cuci lagi sampai bersih,didihkan air secukupnya rebus ayam setengah matang kemudian buang air rebusan pertama,didihkan kembali 1ltr air tambahkan bumbu untuk merebus ayam & rebus ayam sampai empuk. Setelah empuk angkat ayam & sisihkan (air rebusannya jangan dibuang)…
2. Goreng ayam hingga kecoklatan,sisihkan kalau sudah dingin suwir²…
3. Tumis bumbu halus,daun jeruk,serai & daun bawang sampai harum & matang. Setelah matang tambahkan sedikit air,lada bubuk & ketumbar bubuk masak sebentar sampai mendidih…
4. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu/air sisa untuk merebus ayam tadi,tambahkan 1 1/2ltr air lagi nyalakan api tambahkan kaldu bubuk aduk sampai kuah soto mendidih,setelah mendidih masukkan bawang goreng jangan lupa tes rasa…
5. Membuat bubuk koya: goreng kerupuk udang sampai mekar kecoklatan angkat & sisihkan. Goreng bawang putih sampai kuning keemasan angkat & sisihkan. Campur bawang putih goreng & kerupuk kemudian haluskan…
6. Cara penyajian: siapkan mangkuk saji tata bihun jagung di dalam mangkuk tambahkan ayam suwir,kentang goreng,telor rebus & daun sledri tuang kuah soto tambahkan bubuk koya siap dech dinikmati dgn sepiring nasi hangat…😋

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!