Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Gunakan dada ayam
2. Ambil Bumbu Halus
3. Siapkan kemiri
4. Gunakan bawang putih
5. Siapkan bawang merah
6. Siapkan lada bubuk
7. Ambil ketumbar bubuk
8. Siapkan kunyit bubuk
9. Ambil Bumbu Lainnya
10. Sediakan jahe (geprek)
11. Siapkan lengkuas (geprek)
12. Ambil serai (geprek)
13. Gunakan daun salam
14. Ambil daun jeruk (buang tulang daunnya)
15. Siapkan kaldu bubuk
16. Ambil gula pasir
17. Ambil garam halus
18. Sediakan air biasa
19. Siapkan Bahan Pelengkap
20. Ambil bihun jagung (rebus)
21. Siapkan jeruk nipis (belah jd 2)
22. Sediakan daun seledri (iris lembut)
23. Siapkan telur ayam rebus (belah 2)
24. Gunakan cuciwis (potong besar lalu rebus)
25. Gunakan Bahan Koya
26. Sediakan bawang putih
27. Siapkan kerupuk udang

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Ayam dicuci bersih, kalau amis bisa diberi perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas lagi dgn air bersih.. Ayam dipotong² sesuai selera, agak besar² motongnya.. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama yang ada busanya.. Tiriskan ayam..
2. Siapkan bumbu²nya..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.. Tumis sampai harum banget..
4. Masukkan ayam, aduk² sebentar sampai ayam terbalur bumbu.. Tuang airnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk.. Aduk² rata, setelah mendidih, tes rasa (tapi karena lagi puasa, jd ga pake tes rasa 😂).. Masak sampai bumbu meresap di ayam.. Ambil ayamnya, tiriskan, lalu suwir².. Ambil ayamnya secukupnya saja, biar bisa dipanasin lagi kalau pas mau maem 😁
5. Cara membuat koya : Goreng kerupuk udang dan bawang putihnya, lalu tumbuk sampai halus dan berbentuk bubuk.. Sisihkan..
6. Penyajiannya : tata bihun di bawah, beri cuciwis di atasnya, lalu bagian atas diberi suwiran ayam.. Kalau suka bisa ditambah seledri dan bawang goreng.. Lalu beri taburan koya dan telur rebus.. Bisa juga diberi perasan jeruk nipis 😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!