Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan paha ayam
2. Ambil jahe; memarkan
3. Ambil lengkuas; memarkan
4. Gunakan serai; memarkan
5. Gunakan daun salam
6. Gunakan daun jeruk
7. Siapkan kaldu bubuk
8. Ambil air
9. Sediakan garam, gula
10. Gunakan 🍲 Bumbu Halus :
11. Sediakan kemiri
12. Ambil bawang putih
13. Ambil bawang merah
14. Gunakan kaldu bubuk
15. Sediakan kerumbar bubuk
16. Ambil kunyit
17. Ambil 🍲 Bahan Koya :
18. Siapkan bawang putih
19. Siapkan kerupuk udang
20. Sediakan 🍲 Pelengkap :
21. Sediakan bihun jagung
22. Siapkan telur; rebus
23. Siapkan tauge; siram air panas

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Haluskan bumbu halus, lalu tmis hingga harum. Masukjan serai, lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan ayam, tumis hingha ayam berubah warna. Tuang 1200 ml air. Masak hingga ayam matang, angkat ayam lalu tiriskan sebentar. Selanjutnya suir-suir ayam, lalu masukkan kembali ke kuah yang sedang dimasak tadi. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 5 menit lagi.
3. Membuat Koya : goreng kerupuk udang dan bawang putih, lalu tumbuk keduanya hingga halus.
4. Rebus bihun hingga lunak, lalu siram tauge dengan air panas hingga layu
5. Untuk penyajian, tata bihun, dan tauge dalam mangkuk. Siram kuah dan suiran ayamnya. Sajikan bersama telur rebus, irisan jeruk nipis dan taburan koya 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!