Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi campur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Campur menggunakan 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Campur:

1. Sediakan 500 gr daging sandung lamur/sengkel
2. Sediakan 200 gr paru goreng
3. Sediakan 1,5 L air
4. Ambil 500 ml santan dari 1 bh kelapa
5. Gunakan 250 ml susu uht cair
6. Sediakan 1 jempol jahe, geprek
7. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek
8. Gunakan 2 sdm minyak samin
9. Ambil secukupnya garam gula
10. Gunakan Bumbu Halus
11. Sediakan 10 siung bawang merah
12. Ambil 6 siung bawang putih
13. Sediakan 4 cm jahe
14. Ambil 3 bh kemiri
15. Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai
16. Ambil 1 sdm ketumbar butir sangrai
17. Siapkan 1 sdm merica bulat
18. Siapkan 1 sdt pala bubuk
19. Sediakan Bumbu Cemplung
20. Siapkan 5 cm kayu manis
21. Ambil 4 cm lengkuas, geprek
22. Ambil 2 bh sereh, geprek
23. Ambil 4 lembar daun salam
24. Gunakan 6 butir cengkeh
25. Ambil 3 sdm minyak goreng
26. Siapkan Pelengkap
27. Ambil 1 bh tomat potong dadu kecil
28. Siapkan 2 bh kentang potong dadu, goreng
29. Siapkan daun bawang, iris halus
30. Gunakan emping
31. Gunakan telur rebus
32. Gunakan acar timun
33. Gunakan bawang goreng
34. Sediakan sambal rawit
35. Ambil jeruk limo

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Campur:

1. Rebus air, masukkan daging, buang kotoran yang mengapung, lalu rebus kembali dengan jahe dan bawang putih hingga berkaldu dan daging empuk lalu angkat daging dan potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum dan bau langu hilang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging.
3. Tambahkan santan ke dalam panci, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan susu cair, bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera. Setelah semua bahan masuk, masak kuah sampai tanak, matikan kompor, tambahkan minyak samin lalu aduk2 hingga minyak samin leleh dan merata.
4. Penyajian : Siapkan potongan daging, potongan paru goreng, dan kentang goreng ke dalam mangkok, tuang kuah soto, tambahkan tomat, daun bawang, taburan emping, dan bawang goreng. Sajikan bersama acar timun, sambal, dan jeruk limo.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!