Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Lamongan:

1. Gunakan ayam kampung (punyaku agak besar)
2. Siapkan bawang putih (punyaku bawang kating besar2)
3. Ambil bawang merah
4. Sediakan merica butiran
5. Siapkan ketumbar butiran
6. Gunakan kemiri
7. Sediakan kunyit, bakar/sangrai
8. Ambil jahe
9. Siapkan lengkuas, geprek
10. Ambil daun salam
11. Ambil daun jeruk
12. Siapkan serai, geprek
13. Ambil daun bawang, potong2 kasar
14. Siapkan garam, gula pasir, kaldu bubuk
15. Gunakan Bubuk Koya:
16. Siapkan bawang putih, iris tipis, goreng kering
17. Siapkan kerupuk udang, goreng
18. Ambil Sambal:
19. Gunakan cabe rawit merah, rebus
20. Gunakan bawang putih
21. Gunakan garam
22. Sediakan Pelengkap Lainnya:
23. Sediakan Soun, diseduh air panas smp lunak
24. Sediakan Kecambah, cuci, seduh air panas sebentar, tiriskan
25. Sediakan Kol, cuci, iris2
26. Siapkan Seledri, cuci, iris2
27. Gunakan Bawang goreng
28. Siapkan Jeruk nipis
29. Siapkan Telur rebus
30. Siapkan Kecap manis (jk suka)

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:

1. Siapkan semua bahan. Rebus ayam kampung dlm air mendidih smp empuk.
2. Haluskan merica butiran, ketumbar butiran, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan garam. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng smp bumbu setengah matang. Masukkan lengkuas geprek, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis smp bumbu benar2 matang & harum.
3. Jika ayam yg telah direbus sdh empuk (jk ada busa buang busanya), masukkan tumisan bumbu. Beri gula pasir dan kaldu bubuk. Masak smp bumbu agak meresap ke ayamnya.
4. Masukkan potongan daun bawang, koreksi rasanya. Angkat daging ayamnya. Taburi bawang goreng. Kuah soto siap disajikan.
5. Cara membuat koya: blender bawang putih goreng & kerupuk udang yg telah digoreng. Krn blenderku rusak, jd bawang putih goreng dan kerupuk udang (diremas) aku masukkan plastik tebal dan aku pukul2 dgn ulekan 🤭😁
6. Cara membuat sambal: ulek cabe rawit rebus, bawang putih, dan sedikit garam.
7. Setelah semua sdh siap, racik soto dgn semua pelengkapnya. Ayamnya disuwir ya Mom. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!