Sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Sediakan Paha ayam
2. Siapkan ceker ayam
3. Gunakan telur,rebus
4. Ambil daun seledri,rajang halus
5. Gunakan bawang prei,potong²
6. Gunakan kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
7. Sediakan jeruk nipis,potong jadi 8
8. Gunakan Kol secukupnya,rajang halus
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Siapkan bawang putih
11. Gunakan bawang merah
12. Sediakan sedang kunyit
13. Siapkan sedang jahe
14. Ambil ketumbar
15. Ambil jinten
16. Gunakan kemiri
17. Ambil serai,memarkan
18. Gunakan sedang lengkuas,memarkan
19. Siapkan daun jeruk
20. Sediakan garam
21. Gunakan gula
22. Siapkan kaldu bubuk
23. Sediakan Bahan koya :
24. Sediakan kerupuk udang,goreng hingga mengembang
25. Ambil bawang putih goreng
26. Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
27. Gunakan cabai merah,buang biji
28. Siapkan cabai rawit
29. Ambil Pelengkap :
30. Gunakan Bawang merah goreng

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!