Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik ketan gula merah memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik ketan gula merah:

1. Sediakan 250 gr beras ketan,rendam 4 jam
2. Siapkan 200 gr gula merah, yg udah di sisir
3. Siapkan 1 sdm gula pasir
4. Ambil 3 lembar daun pandan
5. Gunakan 125 ml santan kental
6. Sediakan Sejumput garam
7. Siapkan 1 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe
8. Ambil 75 ml air untuk merebus gula
9. Siapkan 100 ml air buat aron ketan

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:

1. Tiriskan ketan lalu kukus 30 menit.Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit.
2. Masak gula merah yg sdh di sisir dng 75ml air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang.
3. Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong.lalu masukkan ketan yg sudah matang aduk rata kukus slma 20menit
4. Setelah matang taruh dalam cetakan padat2kan dan biarkan dingin, setelah dingin baru lepaskan dari cetakan dan siap disantap 😂

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!