Sedang mencari ide resep dodol ketan/jenang ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dodol ketan/jenang ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dodol ketan/jenang ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dodol ketan/jenang ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah. Lihat juga resep Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah enak lainnya. TIPS MEMBUAT DODOL KETAN GULA MERAH.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dodol ketan/jenang ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah menggunakan 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah:

1. Siapkan 400 gr Tepung Ketan
2. Sediakan 600 ml Santan Kental (saya pakai santan kara)
3. Siapkan 100 ml Air
4. Siapkan 200 gr Gula Pasir / 350gr (bagi yang suka manis)
5. Ambil 250 gr Gula Merah
6. Sediakan 1 sendok teh Garam

Aduk namun jangan sampai santan pecah. Saring campuran tadi bersama-sama tepung beras ketan. Jenang Ketan ini tergolong sebagai jajanan mewah karena termasuk jajanan mahal, dari bahan resep jenang ketan sudah bisa dilihat kalau jajanan Jenang Ketan ini istimewa, adapun bahan-bahannya yakni beras ketan, gula merah dan santan. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, jenang sering disebut juga dodol.

Langkah-langkah membuat Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah:

1. Rebus gula merah dengan 100ml air hingga mendidih dan gula mencair lalu saring dan sisihkan.
2. Campur tepung ketan,garam,gula pasir dalam wajan kemudian masukkan santan lalu aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerendil.
3. Nyalakan kompor masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu lalu masukkan gula merah cair,aduk sampai rata dan hingga adonan kalis dan berat.
4. Kecilkan api aduk terus hingga adonan licin dan berat, masak kurang lebih 1 jam (lama memasak tergantung banyak sedikitnya adonan),setelah itu matikan api dan tuang jenang dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan ratakan lalu biarkan sampai dingin.
5. Setelah jenang dingin baru dipotong-potong. (kalau saya jika hari ini bikin jenang besoknya baru saya potong).
6. Selamat mencoba bunda,,ditunggu recook nya ya bund.😙😙😙

Resep Dodol - Dodol Ketan adalah salah satu jenis #dodol yang banyak di geramari oleh semua kalangan, dodol #ketan yang bahan utamanya dari tepung ketan. Untuk Resep cara membuat dodol ketan terdiri dari bahan seperti ketan, gula merah dan santan kelapa murni, dan perasa alami dari daun pandan. Bila hanya disebut dodol saja, maka dodol tersebut hanya dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dodol disebut jenang. Jenang lebih lembek daripada dodol, lebih basah berminyak, dan umumnya dijual dalam bentuk lempengan atau plastikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!