Sedang mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Gunakan Bahan Koya
2. Siapkan kerupuk udang (goreng)
3. Ambil bawang putih (iris tipis dan goreng)
4. Siapkan Topping Soto
5. Ambil bawang goreng
6. Sediakan kol (cuci dan iris tipis)
7. Ambil telur ayam rebus
8. Siapkan ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
9. Ambil jeruk nipis (peras)
10. Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
11. Ambil daun bawang (iris)
12. Siapkan daun seledri (iris)
13. Sediakan kaldu ayam bubuk
14. Ambil gula dan garam
15. Gunakan penyedap rasa/micin
16. Gunakan air
17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis
18. Ambil bawang merah (haluskan)
19. Gunakan bawang putih (haluskan)
20. Gunakan kemiri (haluskan)
21. Ambil ketumbar bubuk
22. Gunakan lada bubuk
23. Gunakan kunyit bubuk
24. Gunakan jahe (haluskan)
25. Gunakan sereh (geprek)
26. Gunakan daun salam (sobek)
27. Sediakan daun jeruk (sobek)
28. Gunakan Bahan Sambal Kemiri
29. Siapkan bawang putih
30. Siapkan cabe rawit setan / sesuai selera
31. Ambil kemiri
32. Gunakan gula dan garam

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!