Lagi mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik ketan gula merah memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Wajik ketan gula merah:

1. Ambil 250 gram beras ketan (rendam dalam air selama 3 jam)
2. Sediakan 100 Ml air panas
3. Gunakan Gula cair :
4. Gunakan 200 gram gula merah
5. Siapkan 25 gram gula pasir (optional)
6. Siapkan 2 lembar daun pandan
7. Sediakan Sejumput garam / sesuai selera
8. Sediakan 100 ML santan agak kental

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:

1. Cuci bersih beras lalu kukus beras ketan 40 menit, setelah itu angkat ketan ke panci lain dan aduk dengan air panas 100 Ml dengan api kecil sampai kering. Sisihkan.
2. Masak cairan gula sampai mendidih lalu saring.
3. Campur cairan gula dengan ketan yang sudah di kukus aduk rata dengan api kecil, sampai kering lalu kukus kembali selama 20 menit.
4. Angkat ketan dari panci kukusan dan tempat kan diwadah / loyang yang dialasi plastik,lalu padatkan. Setelah dingin lalu dipotong²
5. Selamat mencoba ya Mom's 😍

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik ketan gula merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!