Sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan wajik ketan gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 6 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:

1. Ambil 2 cup beras ketan
2. Siapkan 3 keping gula merah
3. Gunakan 2 sdm gula pasir
4. Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml
5. Gunakan sejumput garam
6. Gunakan secukupnya air

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.

Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah:

1. Cuci bersih beras ketan kemudian rebus seperti mau masak nasi biasa. tunggu sampai air surut dan sesekali di aduk.
2. Panaskan kukusan. lalu kukus beras ketan yang sudah di rebus tadi ± 15 menit.
3. Sambil menunggu beras ketan matang, sisir gula merah. siapkan wadah untuk memasak santan yg sudah di campur dengan 300 ml air.
4. Didihkan santan dengan api kecil, campur garam, gula merah, dan gula pasir sambil di aduk.
5. Setelah gula larut saring air gula santannya.
6. Masak kembali air gula santan dan campurkan nasi ketan yang sudah matang, aduk sampai tercampur rata.
7. Aduk aduk terus sampai air habis, dan kalau di aduk terasa berat bisa untuk di cetak.
8. Setelah dirasa cukup, langsung saja di cetak. saya memakai 2 kotak kecil. tunggu dingin baru bisa di iris sesuai selera

Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!