Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Lamongan memakai 35 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:

1. Sediakan ayam kampung
2. Gunakan kecil ikan bandeng segar
3. Ambil daun seledri
4. Ambil daun prei
5. Sediakan bumbu halus ;
6. Ambil bawang merah
7. Siapkan bawang putih
8. Gunakan lengkuas
9. Ambil jahe
10. Sediakan kunyit
11. Siapkan kemiri
12. Ambil ketumbar bubuk
13. Sediakan merica bubuk
14. Gunakan jinten
15. Ambil pala bubuk
16. Ambil daun jaruk (utuh)
17. Siapkan sereh (utuh)
18. Ambil bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
19. Sediakan garam dapur
20. Ambil gula
21. Siapkan bumbu koyah ;
22. Gunakan kerupuk udang
23. Sediakan bawang putih goreng
24. Siapkan Sambal ;
25. Sediakan cabai rawit
26. Ambil bawang putih
27. Siapkan kemiri
28. Gunakan Pelengkap ;
29. Siapkan soun
30. Gunakan telur ayam rebus
31. Gunakan jeruk nipis
32. Siapkan kubis iris halus
33. Siapkan daun seledri iris halus
34. Ambil daun bawang merahiris halus
35. Siapkan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:

1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
7. Matikan api dan kuah soto telah matang.
8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!