Lagi mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Gunakan Bahan:
2. Siapkan ayam kampung/negeri
3. Siapkan Sereh Geprek
4. Sediakan Daun jeruk
5. Ambil Garam
6. Gunakan Gula
7. Siapkan Masako
8. Ambil Micin Sasa
9. Siapkan Daun bawang
10. Ambil Bumbu Halus:
11. Siapkan kemiri bakar teflon
12. Ambil Kunyit bakar
13. Siapkan awang merah
14. Gunakan bawang putih
15. Siapkan Jahe
16. Ambil ketumbar
17. Ambil Merica
18. Gunakan Bahan Tambahan:
19. Ambil Bihun
20. Gunakan Toge
21. Sediakan Kobis iris tipis
22. Ambil Telur
23. Sediakan Seledri
24. Gunakan Jeruk nipis
25. Sediakan Kecap
26. Ambil Bumbu Sambal:
27. Siapkan cabe rawit rebus
28. Gunakan bawang putih rebus
29. Siapkan Kemiri bakar
30. Sediakan Bahan Koya:
31. Siapkan Kerupuk udang
32. Sediakan Bawang putih iris goreng

Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
2. Siapkan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
5. Masukkan daun jeruk.
6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
13. Selamat mencoba ♥️.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!