Sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wajik ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan wajik ketan gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Wajik Ketan Gula Merah:

1. Siapkan 500 gr beras ketan putih
2. Gunakan 300 ml santan kental dr 1 buah kelapa
3. Gunakan 350 ml santan encer
4. Siapkan Garam
5. Sediakan 200 gr gula merah
6. Sediakan 40 gr gula pasir
7. Gunakan 60 gr gula kelapa
8. Ambil Daun pandan

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.

Langkah-langkah membuat Wajik Ketan Gula Merah:

1. Cuci, kemudian rendam beras ketan selama 6-8 jam, cuci kembali dan tiriskan.
2. Panaskan santan encer dengan 1 sdt garam dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan beras ketan, aduk2 terus sampai seluruh air terserap.
3. Siapkan kukusan, didihkan air, kemudian masukkan beras ketan yg sudah di masak tadi. Kukus selama 35-40 menit, tes ya sudah benar2 matang atau belum. Naah mamak bingung, kenapa ketika setelah dikukus si ketan jadi coklat padahal ga dikasih apapun 🤨
4. Panaskan santan kental, gula merah, gula kelapa, gula pasir, 1sdt garam, daun pandan sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ketan yg sudah dikukus tadi.
5. Aduk2 terus sampai air sudah terserap seluruhnya, dan tidak berair/asat.
6. Siapkan loyang yg sudah dialasi dengan plastik atau baking paper, masukkan wajik matang ke loyang lalu dipadatkan. Tunggu benar2 dingin baru di potong. Tips dari mamak: supaya ga lengket potong nya pakai spatula plastik yg cukup tipis, kalo mamak si jadi ga lengket sama sekali. Enjoy!

Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!