Anda sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan wajik ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik ketan gula merah menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wajik ketan gula merah:

1. Siapkan 1 kg ketan (cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam)
2. Siapkan 600 gram gula merah
3. Siapkan 800 ml santan
4. Sediakan 2 lembar pandan
5. Gunakan 1/2 sdt garam

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Langkah-langkah membuat Wajik ketan gula merah:

1. Bahan bahan :
2. Panaskan pengukus lalu kukus ketan selama 25 menit.
3. Rebus santan, gula merah, daun pandan Dan garam. Rebus sampai mendidih Dan gula mencair. Setelah mendidih angkat Dan saring agar kotoran gula merah terpisah.
4. Masukkan ketan yang telah di kukus ke dalam air santan dan gula. Aduk hingga rata sambil di masak dengan api pelan agar air nya terserap.
5. Panaskan pengukus, lalu kukus campuran ketan selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit, lalu angkat Dan taruh dalam cetakan sambil di tekan biar padat.
7. Diamkan beberapa Saat agar dingin Dan bisa di potong.

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!