Anda sedang mencari ide resep kue talam lapis ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue talam lapis ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue talam lapis ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue talam lapis ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Kue talam ketan srikaya pandan enak lainnya. Resep Kue Talam Ketan - Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue talam lapis ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue talam lapis ketan memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue talam lapis ketan:

1. Gunakan Bahan Ketan:
2. Sediakan 400 gram beras ketan, direndam 1 jam
3. Sediakan 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4. Siapkan 2 lembar daun pandan
5. Ambil 1/2 sendok teh garam
6. Sediakan Bahan Talam:
7. Sediakan 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
8. Siapkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa
9. Ambil 150 gram gula pasir
10. Ambil 1/4 sendok teh garam
11. Sediakan 5 tetes pewarna hijau tua
12. Ambil 125 gram tepung beras
13. Ambil 50 gram tepung sagu

Kue talam ini terbagi menjadi dua susun/lapis. Anko adalah nama lain dari selai kacang azuki (azuki red been paste) seperti isi kue dorayaki dari Jepang. Selain manis, teksturnya juga cocok untuk dikombinasi dengan komposisi kue talam. Kue Talam lapis tepung beras Bismillahirrohmaanirrohiim, Kue ini kesukaan almarhumah ibu (semoga Allah memberkahinya), kalau makan potongan kue ini diambilnya lembar demi lembar, kebiasaannya menurun pada anak² nya.

Langkah-langkah membuat Kue talam lapis ketan:

1. Bahan ketan, kukus ketan 20 menit sampai mekar. Angkat. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang. Padatkan di dalam cucing yang dioles tipis minyak hingga setengah tinggi cetakan. Sisihkan.
2. Bahan talam, rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ambil 650 ml. Setelah hangat, tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
3. Tuang sebagian di atas ketan. Kukus di atas api sedang 10 menit. Tuang lagi talam. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang.

Bahan baku kue talam yang sangat populer dijaman itu hanya terbuat dari ubi, tepung ketan, gula, dan santan. Sebab itulah maka masyarakat sering menyebutnya 'Kue Talam Ubi'. Namun, dengan berkembangnya zaman sekarang ini, kue talam memiliki beberapa variasi baik warna maupun rasanya. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan. Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue talam lapis ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!