Anda sedang mencari ide resep kue lapis ketan sarikaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis ketan sarikaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis ketan sarikaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lapis ketan sarikaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lapis ketan sarikaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Lapis Ketan Sarikaya:

1. Sediakan 250 gr beras ketan putih di rendam selama 2- 3 jam/semaleman
2. Sediakan (me: 180 gr beras ketan)
3. Sediakan 200 ml santan sedang (me: 125 ml santan
4. Ambil 1/2 sdt garam (me: 1/3 sdt)
5. Siapkan 2 daun pandan potong2
6. Siapkan Bahan sarikaya:
7. Siapkan 60 gr tepung terigu
8. Gunakan 2 sdm tepung maizena
9. Ambil 375 ml santan
10. Ambil 200 gr gula merah
11. Sediakan 3 butir telur
12. Sediakan 1 sdm gula pasir
13. Ambil 1/2 sdt garam
14. Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
15. Ambil 2 lembar daun pandan simpul

Lihat juga resep Talam Ketan Srikaya Pandan enak lainnya. Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Kue ini menjadi kegemaran karena memiliki cita rasa yang manis dan legit, ditambah pula rasa ketan yang pulen dan mengenyangkan membuat kue. Kue lapis ketan sarikaya atau di Sumatera lebih dikenal dengan kue seri muka merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama oleh masyarakat kita.

Langkah-langkah membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya:

1. Lapisan ketan: Tiriskan ketan. Panaskan kukusan. Kukus ketan selama 15 menit. Kemudian angkat campurkan dg santan dan garam aduk. Kemudian lapisi cetakan dg daun/ plastik (me: daun pisang lebih aman dan sehat) polesi dg sedikit minyak. Tuang ketan yg sdh ditambahkan santan dan garam. Kukus selama 20- 25 menit/sampai matang.
2. Sementara menunggu ketan matang. Buat lapisan sarikaya. Caranya: kocok lepas telur. Campurkan tepung meizena, terigu, garam dan vanili serta telur aduk sampai tercampur rata dan licin. Saring. Kemudian tambahkan gula merah dan gula pasir serta daun pandan. Panaskan dg api sedng cenderung kecil. Sambil diaduk2 sampai meletup2.
3. Buang daun pandan. Tuang adonan sarikaya ke atas ketan yg sudah matang. Ratakan. Kukus lgi selama 20- 25 menit.
4. Angkat dan biarkan dingin dulu agar set. Baru dipotong2.
5. Siap disajikan😋😋😋
6. Ini gambar step2nya

Bahan dasar yang digunakan dalam kue ini adalah pandan dan tepung ketan serta memiliki warna hijau yang sangat memikat. Kue lapis ketan sarikaya atau ditulis juga kue lapis ketan srikaya, merupakan kue nusantara yang sudah dikenal luas masyarakat Indonesia. Kue lapis ketan sarikaya tampil dengan warna hijau pandan di lapisan atas dan warna putih ketan di lapisan bawahnya merupakan paduan warna yang indah yang sangat memikat orang untuk mencicipinya. Tampilan kue lapis ketan sarikaya ini di bagian atas berwarna hijau pandan dan warna putih ketan di lapisan bawahnya perpaduan warna yang indah dan menarik, sebanding dengan rasanya yang gurih lembut pada bagian bawah dan manis lembut di bagian atasnya ditambah aroma pandan yang wangi. Kue lapis ketan sarikaya ini rasanya beraneka, paduan kenyal, legit, lembut, gurih dan manis, serta harumnya pandan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis ketan sarikaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!