Lagi mencari ide resep kue lapis ketan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lapis ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Lapis ketan atau daerah sini menyebutnya lapis pulut,ini merupakan lapis favorit anak saya. Karena tekstur yang kenyal dan legit. Kue lapis tepung ketan enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue lapis ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue lapis ketan memakai 8 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue lapis ketan:

1. Siapkan 200 rg tepung ketan
2. Gunakan 100 gr tepung tapioka
3. Ambil Resepnya ditambah tepung beras (saya nggak pake)
4. Siapkan 100 ml santan hangat
5. Sediakan 3 sndok susu krim(bisa dskip)
6. Gunakan 1 sdt garam
7. Siapkan 6 sdm gula pasir
8. Sediakan Irisan gula merah di rebus dgn air(pewarna)

Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Sementara engkak ketan memakai telur bebek, susu kental manis, gula pasir, tepung ketan dan. Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak.

Cara membuat Kue lapis ketan:

1. Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, garam. Sisihkan
2. Larutkan aduk santan dengan susu krim
3. Campur bahan tepung dan air santan. Aduk2 sampai rata. Jika terlalu kental, tambahkan air hangat secukupnya. Kira2 rata dan jgn trlalu encer
4. Bagi dua adonan, utk diberi pewarna (selera)
5. Rebus gula merah dgn sdikit air,guna lelehkan gula
6. Beri adonan yg satu dgn rebusan gula dan aduk sampai berubah warna jd merah coklat
7. Siapkan ketel kukus air mendidih. Dan loyang plastik atau loyang seng bisa dan diolesi minyak agar tdk lengket.
8. Tuangkan secara bertahap adonan lapis ke loyang yg sudah diolesi minyak,
9. 1 tahap tuangan ukuran setengah cangkir/twrgantung loyang yg digunakan.
10. Pertahap sambil diratakan, 1 tuangan kira2 3~5 menit
11. Tuangkan semua secara bertahap dan bertumpuk. Sampai semua tertuang. Kmudian tunggu kurleb : 15 menitan
12. Angkat, dan dinginkan.. bisa di biarkan atau dimasukan ke lemari es kurleb 10 menit
13. Kalo sudah agak dingin, baru bisa di lepas dari loyang dan dipotong2 sesuai selera
14. Alhamdulillah.

Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih. Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lapis ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!