Lagi mencari inspirasi resep kue lapis ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis ketan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lapis ketan atau daerah sini menyebutnya lapis pulut,ini merupakan lapis favorit anak saya. Karena tekstur yang kenyal dan legit. Kue lapis tepung ketan enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lapis ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue lapis ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Ketan memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Lapis Ketan:

1. Ambil 200 gram Tepung ketan Rosebrand
2. Siapkan 5 Sdm Tepung Maizenaku
3. Gunakan 1 gelas Susu Cair
4. Ambil 1 bks Skm
5. Sediakan 5 sdm Gula pasir
6. Sediakan 1 bh santan kara (saya pakai sisa santan bks buat bubur durian)
7. Sediakan 1 balok coklat compound (dark coklat) lelehkan terlebih dahulu
8. Ambil 1 tetes pasta pandan hijau
9. Sediakan secukupnya Mentega
10. Gunakan Plastik untuk membalut kukusan nanti

Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak. Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Sementara engkak ketan memakai telur bebek, susu kental manis, gula pasir, tepung ketan dan. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Lapis Ketan:

1. Susu cair, santan, gula dan SKM di didihkan terlebih dahulu, sampai meletup dan berbusa-busa (saya pakai santan sisa buat bubur ketan durian kemarin, karena stock santan kara lagi habis) jika sudah matikan kompor dan dinginkan terlebih dahulu.
2. Siapkan mangkok dengan di isi tepung ketan dan tepung maizenaku, lalu tuang air susu tadi kedalam adonan, aduk rata hingga kalis.
3. Aduk adonan secara merata, buat adonan menjadi tiga bagian, saya menggunakan pasta pandan untuk warna hijau dan coklat compound untuk warna coklat.
4. Setelah itu siapkan kukusan, kukus adonan putih di dalam tempat yang telah di lapisi plastik dan di lumuri mentega, kukus kurang lebih selama 15 menit.
5. Jika adonan telah berubah tekstur, bentuk dan warna baru ditimpa dengan warna hijau, kukus lagi selama 15 menit, hingga adonan terlihat matang, lalu terakhir timpa dengan adonan warna coklat kukus selama 10 menit. Matikan kompor Dan dinginkan.
6. Jika sudah dingin, letakan kue lapis kedalam piring, lalu lepaskan plastiknya, potong kue lapis sesuka ukuran anda. (Untuk memotong pisau harus dilapisi dengan plastik terlebih dahulu agar tidak lengket).
7. Kue lapis ketan siap untuk di nikmati, selamat mencoba semua !

Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Resep Kue Talam Ketan - Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Lapis Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!