Lagi mencari ide resep gluten free mooncake pia teflon isi kacang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gluten free mooncake pia teflon isi kacang ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

This snow skin gluten free mooncake recipe is for those who are gluten intolerant or on a gluten-free diet, but still want to enjoy mooncakes on this. I even have a wooden mold! This project was put on hold when I went gluten-free for health reasons.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gluten free mooncake pia teflon isi kacang ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gluten free mooncake pia teflon isi kacang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gluten free mooncake pia teflon isi kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gluten Free Mooncake Pia Teflon Isi Kacang Ijo menggunakan 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gluten Free Mooncake Pia Teflon Isi Kacang Ijo:

1. Ambil Bahan Kulit
2. Ambil 250 gr tepung ketan
3. Siapkan 200 gr tepung beras
4. Ambil 100 gr tepung maizena
5. Gunakan 1 kg santan cair
6. Siapkan 150 gr gula aren, dimasak dg sedikit santan dari 1kg santan cair
7. Gunakan 6 lb pandan, blender dg santan ±300ml dr 1kg santan cair, saring
8. Sediakan 100 gr minyak kelapa/ vco
9. Gunakan Tepung ketan secukupnya, sangrai
10. Siapkan Bahan Isian Kacang Ijo
11. Sediakan 250 gram kacang ijo
12. Gunakan Air secukupnya untuk merebus kacang ijo
13. Gunakan 1 genggam penuh kelapa parut (bisa dilebihkan)
14. Ambil 300 ml air untuk memeras kelapa parut
15. Sediakan 6 lembar daun pandan, blender dengan perasan santan tadi, saring
16. Sediakan 7 –8 sdm gula aren yang sudah disisir
17. Sediakan 100 ml vco/ minyak kelapa
18. Siapkan 1 sdt garam krosok

Tuang ke wajan teflon dan aduk sampai kering dan kalis. Isi adonan kulit lalu tambahkan isi dan tutup dengan adonan kulit. Isi dari mooncake biasanya manis, sedikit berminyak. Kuning telor asin di dalamnya menyimbolkan bulan purnama dan uang emas.

Langkah-langkah menyiapkan Gluten Free Mooncake Pia Teflon Isi Kacang Ijo:

1. A) MEMBUAT KULIT PIA: Campur ke dalam baskom semua tepung, lalu masukkan santan cair dan gula aren yang sudah dicairkan. Aduk hingga tercampur rata, lalu disaring agar tidak ada adonan yang menggumpal.
2. Tuangkan minyak kelapa ke dalam adonan, aduk rata. Bentuk adonannya sangat cair.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu dikukus selama ±20–30 menit. Saya menggunakan mangkok keramik, jadi adonan saya bagi menjadi 3 bagian, dikukus bergantian sampai habis. Saat 30 menit mengukus, tengah-tengah adonan ternyata masih ada yang cair, tetap saya angkat, aduk-aduk dengan adonan yang sudah mengental. Kalau ingin sampai matang, tambah saja lagi waktu mengukusnya hingga mengental semua.
4. Setelah dikukus, bentuk adonan yang semula cair akan menjadi liat, mengental, lengket. Minyak akan terlihat terpisah dengan adonan, sehingga perlu diaduk rata dengan sendok. Biarkan adonan dingin. Jika sudah dingin, bila perlu masukkan ke dalam kulkas agar adonan agak mengeras.
5. Sesudah adonan keluar dari kulkas, jika dirasa adonan masih sangat lengket belum kalis, bisa ditambahkan tepung ketan sambil diuleni sampai kalis/ tidak terlalu lengket.
6. Adonan sudah siap dibentuk menjadi bulatan, timbang @±20–25 gr.
7. B) MEMBUAT ISIAN KACANG IJO: - Rebus kacang ijo selama 5 menit dengan air secukupnya, lalu matikan kompor (panci ditutup rapat), diamkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit, masak kembali kacang ijo hingga merekah dan menyusut airnya. Jika saat memasak kacang ijo airnya habis namun belum merekah, tambahkan lagi sedikit air seperlunya. Ketika selesai dimasak, diamkan sampai dingin.
9. Blender kacang ijo dengan air blenderan pandan. Bila perlu, saring hasil blenderan kacang ijo di atas saringan kawat agar hasilnya bisa lebih lembut, tidak disaring juga tidak mengapa.
10. Masak kacang ijo yang sudah lembut di atas wajan/ teflon dengan api kecil sambil diaduk-aduk, tambahkan gula merah dan garam. Terus aduk dan tuang minyak kelapa sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi kental tidak berair, kalis dan dapat dibentuk. Koreksi rasanya saat adonan meletup-letup masih berair, agar bisa ditambahkan gula merah jika kurang manis. Biarkan dingin, lalu timbang adonan @15 gram, bulatkan. Adonan kacang ijo siap dijadikan isian bakpia atau kue lainnya.
11. C) MEMBUAT ADONAN PIA: Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan isian kacang ijo, tutup rata isian kacang ijo, rapikan bentuknya. Saat membentuk adonan, lapisi tangan dengan plastik agar tidak lengket. Lapisi pula tempat adonan yang sudah jadi dengan plastik agar adonan tidak menempel. Baluri adonan pia dengan tepung ketan yang sudah disangrai. Panggang di atas teflon dengan api paling kecil selama ±10 menit, masing-masing sisi ±5 menitan.
12. Setelah pia selesai dipanggang, biarkan dingin. Jika perlu masukkan ke dalam kulkas agar bagian kulit dalamnya mengeras.

Kadang bisa dibingungkan antara jujube paste dan red bean paste. Isi jujube paste ini Pia-pia di Indonesia ini mengadaptasi dari Suzhou dan Tiociu-sytle mooncake. Anda pernah membaca isi label kemasan makanan yang menuliskan kata gluten-free atau bebas gluten? Lihat juga resep Snow Moon Cake enak lainnya. Mooncake (月饼) is often consumed during Mid-Autumn Festival (中秋节).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gluten Free Mooncake Pia Teflon Isi Kacang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!