Anda sedang mencari inspirasi resep soto sulung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sulung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto sulung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Sulung menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sulung:

1. Sediakan 1/2 kg Daging sapi
2. Gunakan 5 btr Telur ayam
3. Gunakan 1/4 Kol
4. Gunakan Soun cap mangkok 1 bks
5. Ambil Bumbu halus
6. Siapkan Bawang merah 10 sg
7. Ambil Bawang putih 5 sg
8. Gunakan 4 bh Kemiri
9. Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
10. Sediakan 1/2 sdt Kunyit (saya pake bubuk)
11. Ambil Jahe 1 rsj
12. Gunakan Laos 2 rsj
13. Ambil Sereh 1 ambil putihnya
14. Ambil Bumbu lain
15. Gunakan 3 lbr Salam
16. Siapkan Sereh 1 bh geprek
17. Siapkan Laos 1 rsj geprek
18. Siapkan 3 lbr Daun jeruk
19. Ambil Garam halus
20. Siapkan Gula pasir
21. Sediakan Gula merah
22. Gunakan Kaldu sapi bubuk
23. Sediakan Sambal
24. Siapkan 10 bh Rawit setan
25. Gunakan 2 Tomat kecil
26. Siapkan Pelengkap
27. Sediakan Bawang goreng sckp
28. Ambil 1 bh Jeruk nipis
29. Siapkan Kerupuk (boleh apa aja)
30. Siapkan Kecap

Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Sulung:

1. Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih sampai matang, iris
2. Rebus telur hingga matang, kira2 12-15 menit, setelah matang rendam air supaya mudah dikupas kulitnya
3. Haluskan bumbu dengan blender, kemudian panaskan supaya airnya menguap, lalu tumis bumbu hingga harum
4. Masukkan salam sereh Laos ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih, tambahkan gula merah, gula putih, terakhir garam (supaya yodiumnya tidak banyak hilang Krn dipanaskan terlalu lama), dan kaldu. Cek rasa
5. Rebus kol yg sudah dicuci dan diiris halus. Rebus soun hingga matang. Seledri iris halus. Bahan sambal direbus sampai matang, haluskan, tambah garam 1/4 sdt, gula putih 1 sdt, dan kaldu seujung sendok.
6. Susun soun, kol, telur, diatas nasi, boleh pakai ketupat. Tambah irisan daging sapi, siram kuah soto, tabur bawang goreng, seledri, sambal, air jeruk nipis,,, hidangkan dengan kerupuk

Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Soto Sulung pendirinya adalah Malik Marzudin. Nama Sulung diambil dari nama gang di daerah Surabaya, dan mempunyai arti anak pertama. Lamongan soto - a popular street food in various Indonesian metropolitan areas, a variation of the Madura soto.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sulung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!