Anda sedang mencari ide resep soto sulung ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sebelumnya klo masak soto ayam pasti Soto Bangkong, krn dengan resep lainnya kok rasanya kurang pas. Lihat juga resep Soto Sulung Ayam enak lainnya. Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto sulung ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sulung ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Sulung Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Sulung Ayam:

1. Gunakan 1 dada ayam besar
2. Sediakan Bihun jagung/sohun
3. Ambil Kol (ada yg lebih suka ngga pake, krn baunya agak langu)
4. Sediakan Telur ayam, rebus
5. Ambil Bumbu uleg
6. Gunakan 6 siung bawang merah
7. Siapkan 2 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
8. Gunakan 1 siung bawang putih besar, iris tipis2, goreng
9. Siapkan 3 cm kunyit
10. Gunakan 1 ruas jahe
11. Ambil 2 butir kemiri
12. Siapkan Bahan Tambahan :
13. Gunakan 1 batang sereh
14. Ambil 3-4 lbr daun jeruk
15. Gunakan 3-4 lembar daun salam
16. Siapkan 1 ruas laos, geprek
17. Gunakan Sekitar 1/2 sdt lada halus
18. Siapkan Gula
19. Sediakan Garam
20. Gunakan Daun bawang
21. Ambil Bawang goreng
22. Ambil Sedikit kaldu ayam bubuk

Soto Babon yang ada di kawasan Mampang ini ternyata menyediakan soto dari indukan ayam. Hewan ini dikenal punya daging yang bertekstur lebih kenyal dan berat yang lebih besar. Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda.

Cara menyiapkan Soto Sulung Ayam:

1. Didihkan air, masukkan ayam hingga mendidih kembali.
2. Siapkan dan uleg bumbu halus
3. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan laos yang sudah digeprek hingga wangi. Tambahkan daun salam dan jeruk
4. Masukkan bumbu tumis ke kuah ayam. Ambil sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di wajan. Tambahkan lada halus, gula, garam. Tes rasa, tambahkan sedikit kaldu bubuk.
5. Angkat ayam dari kuah, lalu goreng dan suwir-suwir atau potong kecil-kecil.
6. Tata bihun/soun, kol (jika suka), tambahkan irisan telur rebus, tomat, tabur irisan daun bawang dan bawang goreng. Seddaapp.. 😘👌🏻Setelah itu baru sadar aslinya pakai daging sapi 😅😄

Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Biasanya Soto madura itu pake jeroan, tapi ada sebagian yang membuat dengan memakai daging ayam. Karena susah mencari jeroan di sana sini. Rasanya tetap seperti soto sulung hanya saja isinya terdiri dari ayam, lezat, dan segar jika ditambah asam dan sambal. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sulung ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!