Anda sedang mencari inspirasi resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning khas bogor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kuning khas bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning khas Bogor menggunakan 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kuning khas Bogor:

1. Siapkan 250 gr daging sapi (sy bagian gandik)
2. Ambil 250 gr kikil sapi rebus terpisah
3. Sediakan 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
4. Ambil 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
5. Siapkan 1500 ml air
6. Siapkan 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental)
7. Gunakan 2 btg seledri, iris tipis
8. Gunakan 3 btg daun bawang, iris tipis
9. Ambil 4 lembar daun salam
10. Gunakan 2 btg sereh, geprek
11. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek
12. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
13. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera yaa)
14. Sediakan 1 sdt gula (sesuai selera)
15. Siapkan 1 sdt penyedap (bila suka)
16. Siapkan Bumbu halus :
17. Siapkan 4 siung bawang putih
18. Siapkan 3 siung bawang merah
19. Gunakan 5 kemiri bulat, sangray dl
20. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangray dl
21. Ambil 1/2 sdt merica bulat
22. Siapkan 1 ruas jari kunyit
23. Gunakan 1/2 ruas jari jahe
24. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa)
25. Ambil Pelengkap :
26. Siapkan 1 buah tomat apel
27. Ambil Bawang goreng
28. Gunakan 1 buah jeruk nipis
29. Siapkan Emping
30. Gunakan Sambel

Cara membuat Soto Kuning khas Bogor:

1. Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2.
2. Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci.
3. Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan.
4. Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!