Sedang mencari inspirasi resep steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Shabu Shabu menggunakan kaldu dari kombu yang rasanya tidak berat. Sukiyaki memakai kaldu yang dicampur dengan kecap asin serta manis, sehingga membuat citarasa Suki terasa gurih manis. Kalau kuah Steamboat di Jakarta biasanya ada campuran minyak wijennya yang bikin rasanya makin unik.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steamboat/ Shabu-Shabu/ Suki Kuah Kaldu memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Steamboat/ Shabu-Shabu/ Suki Kuah Kaldu:

1. Siapkan 1500 ml air kaldu ayam
2. Ambil Udang
3. Siapkan Aneka bakso ikan
4. Gunakan Pakcoy
5. Sediakan Jamur
6. Siapkan Sotong
7. Ambil Brokoli
8. Ambil Tahu putih
9. Ambil Seledri (cincang)
10. Gunakan Daun bawang (cincang)
11. Ambil Bumbu:
12. Ambil 2 ruas jahe (iris)
13. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
15. Gunakan 1 sdm saus tiram
16. Siapkan secukupnya Garam
17. Ambil 3 bawang putih (iris)
18. Ambil 3 bawang merah (iris)
19. Ambil Minyak untuk menumis

Steamboat merupakan kuliner khas China, sementara di Jepang kuliner ini dinamakan shabu-shabu, sedangkan di Thailand dinamakan suki. Pilihan kuah untuk steamboat biasanya terdiri dari sup kaldu udang, sup kaldu ayam, atau sup kuah laksa. Jadi perbedaan mendasar dari ketiga hidangan tersebut. Sebenarnya perbedaan antara shabu-shabu, suki, maupun steamboat terletak pada kuahnya.

Cara menyiapkan Steamboat/ Shabu-Shabu/ Suki Kuah Kaldu:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum
2. Tambahkan air kaldu tunggu sampai mendidih
3. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, saus tiram, seledri, dan daun bawang lalu aduk rata dan koreksi rasa
4. Masukkan semua bahan tunggu samapai matang
5. Angkat lalu sajikan😉

Shabu-shabu biasanya menggunakan kuah kaldu, dengan rasa gurih tetapi sedikit hambar. Mulai dari sayuran hingga potongan daging. Super Suki menjadi salah satu restoran yang sajikan hidangan shabu-shabu. Sama seperti Sukiyaki, Shabu-Shabu juga datang dari Jepang. Bahkan base kuah kaldu dari kedua menu ini sebenarnya sama.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan steamboat/ shabu-shabu/ suki kuah kaldu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!